Jarmuż

[kalina3]

Korzystacie w swojej kuchni jarmużu? Przyznam, że dopóki nie pojawił się w biedronce to jakoś o nim nie myślałam, a teraz co chwilę znajduję przepisy z wykorzystaniem go.

[maryla68]

Też zauważyłam, że jest na to moda :)

[kalina3]

A sama próbowałaś coś z niego robić? Ja jestem na etapie eksperymentów ;).

[Iwona1957]

Ja używam jarmużu do robienia soków.
Polecam połączenie:
- marchew
- jabłko
- jarmuż
- sok z cytryny
Niektórzy dodają również jarmuż do sałatek :)

[patllinka]

Korzystam i to bardzo często :) Jest zdrowy a do tego taki smaczny. Chętnie podsunę ci danie do eksperymentów, jeżeli lubisz ryby na pewno ci zasmakuje. Jest to pstrąg pieczony w folii z duszonym jarmużem z czosnkiem i skórką z cytryny. Bardzo fajne lekkie danie.

Składniki do przygotowania ryby:

1 Pstrąg (wypatroszony) – ja zamawiam z Internetu na http://dobreryby.pl/ , kocham świeże ryby :)
2 plastry cytryny
Świeże zioła (ja używam bazylii i oregano)
1 łyżeczka masła
Pieprz, sól
oliwa

Składniki do przygotowania jarmużu:

200 g jarmużu
starta skórka 1 cytryny
1 cebula
1 ząbek czosnku
2 łyżki masła

Najpierw pstrąg:
Pstrąga oczywiście na początku myjemy, skrobiemy i oczyszczamy. Środek rybki solimy, pieprzymy, rozkładamy na nim cząstki masła oraz ziół. Kroimy plastry cytryny na poł i również wkładamy do środka. Rozkładamy folię aluminiową, smarujemy oliwą, kładziemy na nią pstrąga i zawijamy folię w kopertę.
Pieczemy przez ok 25min. w piekarniku nagrzanym do 180st.

Teraz jarmuż:
Rozpuszczamy masło i dod. cebulę oraz czosnek. Czekamy aż się zaszklą, dod. jarmuż i podsmażamy. Co pewien czas podlewamy wodą i dusimy aż jarmuż stanie się miękki. Na koniec solimy, pieprzymy dodajemy startą skórkę z cytryny.

[kalina3]

Ooo, takiej rybki z jarmużem jeszcze nigdy nie próbowałam. Dzięki za ten przepis!