PDA

View Full Version : Zapiekanki i nie tylko - sprawdzone przepisy


elfka
11-11-2016, 21:34
Zapraszam do wstawiania swoich sprawdzonych przepisów na zapiekanki lub inne potrawy

Zapiekanka z ryżem(szybko się robi)
1/2 opakowania warzyw mrożonych-usmaż na oleju
2 worki ryżu-ugotuj
15 dag pieczarek-pokrój w kostkę i usmaż na oleju
1 laskę kiełbasy + 1 cebula - pokroić w kostkę i usmażyć
Usmażone składniki połączyć i ugotowany ryż,doprawić do smaku: curry,papryka,sól,pieprz
2 łyżki koncentratu pomidorowego rozpuścić w 1 szklance wody i wlać do ryżu i wymieszać
Przełożyć do naczynia żaroodpornego,posypać startym żółtym serem i zapiec 160 stopni przez 30min.
Smacznego:)

elfka
11-11-2016, 22:32
Schabowe z serem
Kotlety rozbijamy tak ,aby można było je złożyć na pół
W talerzu robimy sos:
2 łyżki musztardy + tymianek +słodka papryka = mieszamy
Tym sosem smarujemy wewnętrzną stronę kotleta,następnie wkładamy plasterek żółtego sera i składamy na pół.
Obtaczamy kotlet w mące,jajku i bułce tartej(z solą i pieprzem). Smażymy z obu stron,a na koniec chwile trzymamy pod przykryciem.Gotowe .Smacznego:)

elfka
11-11-2016, 22:44
Jeszcze jeden fajny przepis,lubię go robić na obiad

Schabowe z serem i pieczarkami - zapiekane
piersi z kurczaka
25dag pieczarek - pokroić w plastry
4 plastry żółtego sera
cebula - pokroić w kostkę
3 łyżki masła
1 łyżeczka oregano,sól,pieprz

Na maśle podsmaż pieczarki,cebulę,dopraw solą,pieprzem,oregano,chwile podduś.
Piersi z kurczaka obtocz w mące,później w jajku i w bułce tartej- usmaż je
Kotlety ułóż na blaszce,na każdym kotlecie połóż pieczarki,plaster żółtego sera.Zapiec w piekarniku,aż ser się stopi, w temp 190 - 200stopni

elfka
12-11-2016, 10:26
Przepis który napiszę,mam od koleżanki z innego forum,ale w moim domu ostatnio był hitem Nr 1:)

Zapiekanka z ryżem
8 udek kurczaka,
2 szkl ryżu,
2 cebule,
przyprawa do kurczaka(ja daję złocistą)
2 ząbki czosnku,
koncentrat pomidorowy,
1 łyżeczka słodkiej papryki,
8 liści laurowych,
8 ziaren ziela angielskiego,
2 łyżeczki cukru,
2 łyżeczki soli,
0,5 kostki margaryny,
0,5 łyżeczki pieprzu
Wykonanie:
Udka natrzeć przyprawą i wstawić do lodówki na ok 2godz.
Do żaroodpornego naczynia wsypać suchy ryż,ułożyć cebulę pokrojoną w kostkę i zmiażdżony czosnek,na to położyć udka kurczaka.Z pozostałych składników ugotować zalewę w 5 szklankach wody.Gorącą zalewę wlać do naczynia żaroodpornego i piec 90 minut w 180 stopniach.Smacznego:)

To jest podstawowy przepis,można go dopasowywać do ilości osób które będą na obiedzie.

http://i67.tinypic.com/2rmy0l2.jpg

elfka
12-11-2016, 17:55
Przepis dostałam od koleżanki,dobry na obiad :) jest kurczak,warzywa i ryż.Polecam :)

Kurczak z ryżem i warzywami
ok 1kg udek lub pałek z kurczaka
2 marchewki,
2 pietruszki,
2 cebule,
4 szkl wody,
2 kostki rosołowe,
1 przyprawa do kurczaka,
1 łyżka masła,
2 łyżki oleju,
1,5 szkl ryżu,
Wykonanie:
Udka posypać przyprawą i wstawić na ok 2 godziny do lodówki, bulionowe rozpuścić w ciepłej przegotowanej wodzie.Marchew,pietruszkę zetrzeć na grubej tarce,cebulę pokroić w kostkę.Warzywa podsmażyć lekko na oleju,dodać suchy ryż,wymieszać.Naczynie żaroodporne posmarować masłem,na dno położyć kurczaka,dodać warzywa z ryżem i zalać bulionem.Piec 1,5 godziny w 180 stopniach.Smacznego :)

chciałam wstawić swoje zdjęcie z tej potrawy,ale znowu przekręciło je:headbang:

tenia
12-11-2016, 18:21
dziś na obiad były Twoje schabowe z serem - bardzo dobre.Sernik też "brzmi" smakowicie ale sprawdzać będę bliżej świąt bo ciast jemy bardzo mało.{}

elfka
12-11-2016, 20:44
tenia sernik jest pyszny,wczoraj go zrobiłam,a dzisiaj dzieciaki wymiotły go:D :D z blaszki:)

Polecam kurczaka z ryżem,u mnie nadal go robimy i jeszcze rodzince się nie znudził:D :D

elfka
13-11-2016, 13:31
Piersi z kurczaka z warzywami
30 dag piersi z kurczaka,
4 średnie marchewki,
2 ząbki czosnku - pokroić
zioła prowansalskie,sól,pieprz,
2 saszetki ryżu ugotowanego
Wykonanie
Mięsko pokroić w kostkę i podsmażyć.Marchewkę zetrzeć na grubo,poddusić na oleju,dodać czosnek i przyprawy do smaku,na koniec dodać ryż,zamieszać,gotowe:) .Smacznego

elfka
13-11-2016, 14:19
Przepis na inne kotlety mielone,niż tradycyjne

Mielone z nadzieniem
50 dag mielonego z łopatki,
1 jajko,
1 cebula - pokroić w drobną kostkę,
czerstwa bułka- moczę w wodzie i mocno odciskam
15 dag sera żółtego - pokroić w drobną kostkę,
15 dag pieczarek - pokroić w kostkę i usmażyć na oleju do zaniknięcia soku
tymianek,bazylia,sól,pieprz
Wykonanie
Mięsko wyrabiam i z tej masy formuję placki,w środek każdego z nich łyżką wkładam ser żółty i pieczarki i zlepiam,obtaczam w bułce tartej i smażę.Na koniec smażenia podlewam ciut wodą,przykrywam i zmniejszam ogień na minimum.Smacznego :)

elfka
16-11-2016, 23:02
Zapiekanka makaronowa
makaron świderki,muszelki - ugotować wg przepisu na opakowaniu,
1 pętko cienkiej kiełbasy - pokroić w kostkę
1 cebula - pokroić w kostkę
20 dag pieczarek - pokroić w kostkę
15 dag sera żółtego - zetrzeć na tarce
bazylia,papryka słodka,pieprz,sól

Kiełbasę,cebulę,pieczarki usmażyć,dodać przyprawy.
Na dno naczynia żaroodpornego ułożyć makaron,dodać farsz i posypać żółtym serem.Zapiec 20 minut w 180 stopniach.Smacznego:)

kalina3
17-11-2016, 07:39
Ja robiłam niedawno pyszną zapiekanką ala lasagne. Był tam makaron penne, oryginalny sos boloński, mielone mięso i mozarella.

elfka
17-11-2016, 21:05
Witaj :) kalina3 proszę napisz przepis,a może masz jeszcze inne.Będę miała w niedzielę gości to coś nowego bym zrobiła
na obiad

elfka
17-11-2016, 22:05
Biała kiełbasa
dowolna ilość białej kiełbasy-parzonej- nakłuć i posmarować olejem,
w talerzyku robimy masę:
5 łyżek musztardy rosyjskiej(innej nie dajemy),wymieszać z 3 łyżkami wody,1 łyżką płynnego masła i 2 łyżkami bułki tartej.
Masę nakładamy na 20 minut przed końcem pieczenia kiełbasy.Pieczenie 180 stopni 50 minut.Smacznego :)

elfka
19-11-2016, 17:16
Zapiekanki też są na słodko,robię naleśniki zapiekane

Naleśniki puchate(palce lizać:D :D )
2 szkl mleka,
ok 2 szkl mąki,
2 jajka,
szczypta soli,
ok 2 łyżki oleju
wszystko miksuję i smażę placki.

Naleśniki z serem,wkładam do wysmarowanego masłem naczynia żaroodpornego.
Robię polewę:
1jajko,
50ml śmietany,
1 łyżka cukru,
1 łyżka masła
1 łyżka miękkich rodzynek -wszystko mieszam i polewam naleśniki.
Zapiekam pod przykryciem 20min w temp 200 stopni.Smacznego:)

elfka
19-11-2016, 17:30
Usmażyć schabowe z piersi kurczaka,na wierzch położyć talarek ananasa z puszki, usmażone wcześniej pieczarki,
plasterek żółtego sera i zapiec w 180 stopniach przez ok 5min,aż ser się stopi.Smacznego:)



Szynkę pokroić w plastry,rozbić delikatnie i obsypać przyprawą gyros,obtoczyć w mące i obsmażyć z obu stron,ale tylko trochę.Do naczynia żaroodpornego na dno położyć obsmażone mięsko,na nie rozłożyć cebulę pokrojoną w piórka.
Zrobić sos: 3/4 szklanki zalewy z ogórków konserwowych + 3 łyżki ketchupu i wymieszać.Tym sosem zalać mięsko i piec w 180 stopniach ok 40 minut.Smacznego :)

elfka
24-11-2016, 21:07
Pasztet warzywny(bardzo dobry)
2 cebule pokroić w kostkę,
2 marchewki pokroić w talarki,
2 pietruszki zetrzeć na tarce,
1/4 selera zetrzeć na tarce,
tymianek,rozmaryn,
3-4 ząbki czosnku - pokroić
Wszystkie w/w składniki podsmażyć,potem dodać ok 1/2 szklanki wody,1 łyżkę koncentratu. pomidorowego i 2 łyżki sosu sojowego(magi) lub trochę soli i dusić do miękkości.
Dodać 1/2 szklanki słonecznika do duszenia warzyw.
1/2 szklanki kaszy jaglanej - ugotować w 1 szklance wody.
Wszystko połączyć,dodać 1/4 szklanki oleju i zmiksować blenderem(na paćkę),doprawić do smaku.
Piec 30-40 min w 180 stopni,najlepiej w jednorazowych aluminiowych keksówkach(wychodzą 2).
Smacznego:)

elfka
24-11-2016, 21:13
Do barszczu czerwonego robię
Krokiety bezmięsne
1/2kg pieczarek - zetrzeć na grubej tarce,
1/2 kg kapusty kiszonej - obgotować,wystudzić,odcedzić i pokroić,
1 cebula średnia - pokroić w kostkę,
1 łyżka mąki,
pieprz,sól,ostra papryka,bazylia,curry.

Pieczarki smażyć na oleju do odparowania i połączyć z kapustą,wymieszać i chwilkę podsmażyć.
Zrobić zasmażkę:
cebulę zeszklić na oleju,pod koniec dodać mąkę i połączyć z farszem,dodać przyprawy

Robimy wcześniej naleśniki i kładziemy po 1łyżce farszu na placek,zwijamy jak klasyczne krokiety,obtaczamy w rozbełtanym jajku i bułce tartej i smażymy z obu stron.Najlepsze są na ciepło.
Smacznego:)

elfka
24-11-2016, 21:21
Szybkie i dobre jedzonko na kolację:)

Grzanki z serem(podstawowy przepis)
4 kromki parówki,
4 plastry żółtego sera edamskiego,
mała cebula,
pieprz,sól,papryka w proszku,
4 łyżki tłuszczu,
8 dkg pieczarek.
Pieczarki umyć,pokroić w cienkie plasterki,cebulę pokroić w kostkę i poddusić na 2łyżkach tłuszczu do odparowania
nadmiaru wody.Kromki bułki posmarować cienko pozostałym tłuszczem,obłożyć pieczarkami przyprawionymi solą i pieprzem,przykryć plasterkami żółtego sera(mają nie wystawać poza bułkę)posypać papryką i zapiec w średnio nagrzanym piekarniku ok 10min aż ser się rozpuści.Podawać na gorąco polane keczupem
Smacznego:)

elfka
24-11-2016, 21:25
Grzanki
Kilka kromek chleba(najlepiej trochę czerstwego),
2 jajka,
2-4 łyżek mleka,
margaryna,miód lub wędlina(co kto lubi)
Jajka wymieszać z mlekiem.Kromki zanurzyć w masie jajeczno-mlecznej,na chwile je w niej zostawić.Smażyć
na margarynie, z obu stron na złoty kolor.
Grzanki podawać na gorąco z miodem lub wędliną i żółtym serem.Smacznego:)

elfka
24-11-2016, 21:28
Grzanki
Chleb tostowy - podsmażamy z obu stron,
wędlina - plastry
ser żółty w plastrach,
1/2 lub 1/4 plastra ananasa,
Na każdą kromkę kładziemy plaster wędliny,ananas i plaster sera.Zapiekamy w piekarniku w 180 stopniach.
UWAGA! po wyjęciu,odczekać ok 5min,bo grzanki są bardzo,bardzo gorące,za sprawą soku z ananasa.
Smacznego:)

elfka
26-11-2016, 19:07
Kurczak pod pierzynką
2 piersi z kurczaka,
1 kg ziemniaków,
3 marchewki,
słoiczek majonezu,
sól,pieprz
Ziemniaki kroimy na grubsze paski,solimy i układamy na dno naczynia żaroodpornego.
Piersi trochę rozbijamy i kładziemy na ziemniaki.
Marchewkę ścieramy na drobnych oczkach i kładziemy na mięsko.Na wierzch kładziemy majonez i podlewamy 1 szkl wody.Pieczemy 1,5 godz w 200 stopniach.Smacznego:)

kalina3
07-12-2016, 11:45
Ja ostatnio robiłam grecką zapiekankę z mięsem. Znalazłam przepis - jak zwykle - na Kwestii Smaku.

elfka
11-12-2016, 15:39
Syn na obczyźnie nauczył się gotować:) ,to jest jego przepis na polędwiczkii

Polędwiczki ponacinać i w te nacięcia włożyć sos i plasterki pomidora
Sos:
na tarce zetrzeć 4 ząbki czosnku,1 cebulę i trochę imbiru.Dodać koncentrat pomidorowy,parę kropli cytryny,trochę musztardy,majonezu,wszystko wymieszać i dodać przyprawy: pieprz,sól,majeranek,papryka,ponownie zamieszać.
Przyprawione polędwiczki odstawić do lodówki na noc.Następnego dnia piec 40 minut w 180 stopniach,na 10 minut przed końcem pieczenia posypać żółtym serem.Smacznego:)

elfka
14-12-2016, 20:44
Nie chcę otwierać nowego tematu:( aby napisać przepis na

RYBA PO GRECKU(sprawdzony i wiele razy robiony)

8 filetów lub kostek miruny lub tilapia lub sola,lub innej dobrej(odradzam mintaja bardzo oblodzonego),
2 duże cebule,2-3 marchewki,1 biały por,1mały seler,1pietruszka,2 łyżki masła,1/2cytryny,papryka słodka,
sól,pieprz,koncentrat pomidorowy,1/2szklanki wody

Rybę po rozmrożeniu,dokładnie osuszyć,nast polać sokiem z cytryny i obsypać przyprawami i obtoczyć w mące(nadmiar mąki strzepnąć) .Usmażyć na oleju,na koniec dodać 2 łyżki masła,przykryć, zmniejszyć gaz do minimum i tak trzymać ok 10 min.
Cebulę i por pokroić-usmażyć.Resztę warzyw zetrzeć na grubej tarce i dodać do cebuli i pora,dusić 5 min pod przykryciem,nast dodać konc pom rozmieszany w wodzie,wymieszać i dusić pod przykryciem ok 20min.
Do naczynia żaroodpornego kłaść warstwami rybę(można pokroić na mniejsze kawałki)i farsz,wstawić do piekarnika na ok 20min temp 100stopni

elfka
14-12-2016, 20:47
SAŁATKA Z TUŃCZYKIEM(super)
2 puszki tuńczyka w sosie własnym
1 cebula,1 papryka,majonez,sól,pieprz
20dkg sera żółtego - pokroić w kostkę

Do miski wkładam tuńczyka,pokrojoną w kostkę cebulę,paprykę pokrojoną w paski,mieszam,następnie dodaję ser żółty,majonez,sól,pieprz.Wszystko mieszam.
Przepis prosty,ale bardzo dobry:)

Baisa
16-03-2017, 11:13
Przepis idealny na wielkanoc. Ale również i na co dzień jeśli chcecie przygotować jakiś konkretny mięsny obiad. Mianowicie biała kiełbasa zapiekana z serem: https://www.przepisy.pl/przepis/biala-kielbasa-zapiekana-z-serem . Danie banalnie proste, łatwe . Nakładamy po prostu wszystkie składniki do blaszki albo do naczynia do zapiekania i potem mamy smaczną zapiekankę.

Podaję albo z kaszą albo z ziemniaczkami.

kalina3
12-07-2017, 13:46
Na blogu Qchenne inspiracje znalazłam świetny przepis na zapiekankę z ziemniaków, pomidorów i mięsa mielonego. Mam ją zamiar przetestować w najbliższym czasie.

elfka
13-07-2017, 12:35
Wszyscy robią gołąbki zawijane w kapuście,a ja tak nie lubię:'( ,więc robię z kapustą w środku,do tego sos pomidorowy,palce lizać:love:

Przepis na farsz:
1/2 kg mielonego z łopatki,
1 cebula w kostkę,
2 torebki ryżu sypkiego,
3 jajka(lub 2)
sól,pieprz,
1/2 główki(lub 1/4)kapusty-pokroić i posolić aż zmięknie,wycisnąć sok i dodać do mięska.
Wszystkie składniki wymieszać i uformować nie duże kulki,obtoczyć w mące(nadmiar obsypać)i obsmażyć z obu stron na oleju.Następnie włożyć go garnka
Sos
1,5 l wody,
1 cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć,
wlać do naczynia wodę,dodać cebulę,1 kostkę rosołową,koncentrat pomidorowy,trochę ketchupu,bazylie-ok 2 łyżeczki,wszystko wymieszać i zalać gołąbki.
Gotować 20 minut

Składniki do sosu wg swojego smaku,ale ja już nie dodaję soli bo jest kostka rosołowa,a czasami sos zagęszczam śmietana z mąką(ale przed samym podaniem)
Smacznego

euraka
04-08-2017, 07:29
Prosty przepiss na obiad:
http://przepisy.pl/przepis/zapiekanka-makaronowa-z-brokulami
Zapiekanka z brokułami oraz z makaronem. Świeżo upieczona jest pyszna ( polecam zjęść od razu całą ponieważ odgrzewana smakuje już o wiele gorzej).
Jednak świeżo wyjęta z piekarnika, cudo!
https://s3.przepisy.pl/przepisy3ii/img/variants/670x0/zapiekanka-makaronowa-z-brokulami.jpg