View Full Version : przepiorki
Kupilam mrozone przepiorki - czy ktos wie,jak najlepiej je przyzadzic?
Nigdy nie robiłam przepiórek, ale znalazłam interesujący przepisw. Może się przyda - Cz
Przepiórki duszone z porto
http://www.pieceofcake.pl/design/plain_site/images/1_w5.gif
Proste, szybkie i bardzo efektowne danie (nota bene dziś przychodzą goście, mam rozmrożone przepiórki i chyba zrobię je właśnie według tego przepisu). Podajemy z piure ziemniaczanym.
Liczba porcji: 6
Czas przygotowania: szybkie
Stopień trudności: łatwa
Składniki:
6 przepiórek
4 łyżki masła
6 gałązek świeżego tymianku
6 cienkich plasterków wędzonego boczku
100 ml czerwonego porto
100 ml bulionu z kurczaka
6 gruszek
Opis przyrządzania:
Przepiórki myjemy i osuszamy. 2 łyżki masła rozgniatamy z solą i pieprzem, dzielimy na 6 porcji i wkładamy je do środka każdej przepiórki. Tymianek myjemy i wkładamy (po jednej gałązce) do wnętrza przepiórek. Każdą przepiórkę owijamy plasterkiem boczku i spinamy wykałaczką. Resztę masła roztapiamy na głębokiej i ciężkiej patelni. Wkładamy przepiórki i rumienimy ze wszystkich stron. Kiedy będą już miały ładny kolor (jakieś 10 minut), solimy je i wlewamy porto wraz z bulionem z kurczaka. Patelnię przykrywamy i dusimy zwierzątka na średnim ogniu przez 20 minut. W międzyczasie myjemy i obieramy gruszki. Kroimy je pionowo na ćwiartki i wycinamy gniazda nasienne. Dodajemy do przepiórek i gotujemy kolejne 10 minut. Uduszone ptaszki przekładamy na ogrzane talerze (najpierw usuwamy wykałaczki). Obok kładziemy ćwiartki gruszek, skrapiamy sosem. Resztę sosu podajemy w sosjerce.
zosia446
06-04-2009, 16:39
Podczas pobytu w Chicago ,w resteuracji na ulicy Belmont/polskiej/ zamowilam przepiorki,dostalam na polmisku/tu sie serwuje obiad na talerzach wielkosci ronda kapelusza meksykanskiego/dwie rozplaszczone zaby-tak to wygladalo.
Dostalam takiego ataku smiech,ze nikt nie byl w stanie jesc obiadu,do dzis na wspomnienie przepiorek jest mi wesolo.
Dzieki,Mimozko!Tak ogolnie myslalam - Przepiorki nalezy "dotluscic",czyli dodac czegos z boczusia albo z slöninki!
Roziu - smacznego. Wesołych świąt. Cz
babciela
06-04-2009, 17:19
Ewentualnie reszte zamrozic na nastepne świeta z boczusiem lub słonineczka.Smacznego.
babc...podaj mi swoj skep lub email.chchce sie z toba skontaktowac
Kazimierz
06-04-2009, 17:27
Ja tam wolę duszone, świeże gołąbki,zalewne winem,zaraz potem.
Wiem,golabki sa swietne,pieczone nadziewane kasza gryczana ze slonina!Tak je rok temu robilam,moze przepiorki tez tak trzeba przyzadzac?
wierna Eliza
06-04-2009, 18:00
,moze przepiorki tez tak trzeba przyzadzac?
Jesteś pewna, że nie chodziło o drobne przedswiąteczne przepierki?
No bo jak tu robić przepierki, bez pralki i na boczku,
na dodatek z przyzadzaniem,
rozumiem, że przyzadzanie jest to analogia do przycumowania,
tylko nie tą stroną.
Kazimierz
06-04-2009, 18:21
Wiem,golabki sa swietne,pieczone nadziewane kasza gryczana ze slonina!Tak je rok temu robilam,moze przepiorki tez tak trzeba przyzadzac?
Róziu ! Jestem specjalistą w dziedzinie konsumpcji, a nie nie przyrządzania. Mam od tego specjalistkę, która prawie wszystko przyrządza z boczkiem tzw., przez nas, "dietetycznym" (bez nadmiernego tłuszczyku), gołąbki też.
Przypuszczam, że przepiórki przyrządzone na boczuszku dietetycznym były by też pyszne.
Smacznego.
Elizo Wierna!Czy tobie wszystko sie musi "kojarzyc swinsko!"
wierna Eliza
06-04-2009, 18:36
Pani Roziu
jestem niewyrzyta stara, dziewicza panna,
kocham bezdzietnego Ojca i Panią,
Pani Roziu, kocham Panią,
wierna Eliza,
pani jest,... pani jest, taka zaje.,zaje..
to słowo, którego Pani raczyła użyć nie chce przejść przez dziewiczych ust mych korale.
Cicho.Wiem... A niewyzyta pisze sie najczesciej przez "Z" z kropka.Tak smy na ostatniej lekcji polskej ortografii przerabiali.Ale !Co tam! Wybaczam!A korale niech mi dzwiecza dalej - lubie to!
Cicho.Wiem... A niewyzyta pisze sie najczesciej przez "Z" z kropka.Tak smy na ostatniej lekcji polskej ortografii przerabiali.Ale !Co tam! Wybaczam!A korale niech mi dzwiecza dalej - lubie to!
Faktycznie .:D
Najczęściej ,ale w zależności kto i co ma na myśli.
Jak bara bara w pszenżycie -nieudane ,to możesz być niewyżyta.
Ale jak rzyć ( tak z ludowego ) Twa Roziu nie zostanie naleŻycie w tym życie ochędożona - to niestety ,niewyrzyta będziesz.:D jak popsuta wyżymaczka.
Wiec,zrobilam te przepiorki nadziewane slonina i kasza gryczana.Smakowalo - tak sobie!Na slönine i kasze gryczana.A na talerzu rzeczywiscie wygladaly jak rozplaszczone zaby!
hannabarbara
07-04-2009, 17:55
Wiec,zrobilam te przepiorki nadziewane slonina i kasza gryczana.Smakowalo - tak sobie!Na slönine i kasze gryczana.A na talerzu rzeczywiscie wygladaly jak rozplaszczone zaby!
Tak też podejrzewałam. Kurczę z rożna, kaczka z jabłkami - to jest to. Zawsze smaczne, zawsze pewne i człowiek się nie natyra. No chyba, że przy depilowaniu kaczki. Ja na surowo nie depiluję, bo to godzina lub dwie. W trakcie pieczenia, jak podlewam sosem, pęsetką szypuły wyciągam. Resztę to już przy krojeniu.
Raz eksperymentowałam z bażantem (dostałam w prezencie). Nigdy więcej - powiedziałam sobie.
Aha!Wlasnie!Jeszcze i to - te przepiorki byly bardzo niechlujnie oczyszczone z piorek!Ja tez pinsetka je musialam "doczyszczac!"
wierna Eliza
11-05-2009, 20:38
Aha!Wlasnie!Jeszcze i to - te przepiorki byly bardzo niechlujnie oczyszczone z piorek!
Takie piórka,
jak idą przez gardło, to gilgają,
kupa śmiechu przy stole.
Taaaa....Z przewaga KUPY!!!
wierna Eliza
12-05-2009, 20:34
A fe, Rozia
tak przy jedzeniu?
A gilganie przy jedzeniu,to nie - fe!?
wierna Eliza
12-05-2009, 20:52
Sama przepierki
nieogolone
wymyśliłaś.
Qrde!To na powaznie bylo!
wierna Eliza
12-05-2009, 21:06
Oczywiście!
Może Ty pomyliłaś
przepiórki
z taką żółtą pumą,
w białym kasku
która teraz zmierza do Gdańska
wierna Eliza
13-05-2009, 21:33
Rozia,
kiedy robisz następne przepiórki,
we Frani?
wierna Eliza
13-05-2009, 22:40
Rozia spiekła raka,
nie pożegnała się i poszła spać,
sama,
za karę.
Bo ja,Wieruszko,o 5.00 wstawac musze,do pracusi,nie moge se pozwolic,jak inni emeryci cala noc na komposcie klikac,a potem spac do popoludnia!
A widzialas,jak mnie ogrodnicy-esteci,zbluzgali?
Temat roślin mnie nie interesuje , ale weszłam i poczytałam.
A widzialas,jak mnie ogrodnicy-esteci,zbluzgali?
Mało zbluzgali . Ja , nie chwaląc się , zrobiłabym to lepiej , jakbyś mi między kwiatki ze swoim ogórem się pakowała .
Fajnie sie L.z toba gada,ale to do Wiernej bylo,bo i ona swoje bluzgla!Ciapleta!Na mnie!
wierna Eliza
14-05-2009, 16:43
Na zdjeciach zawsze sie lepiej wychodzi!
A ja tylko o ogora chcialam zapytac! I mnie zbryzgali!
Zbryzgana Roziu
Po co siać ogóra?
Dobrej gospodyni to
ogór w ręcach urośnie,
ciapleta niepotrzebna.
o przepiorkach mialo byc!
o przepiorkach mialo byc!
Miało być, a nie jest, jest za to o ciapletach, cokolwiek by to znaczyło, nawet o rosnących ogórach jest, ciekawe kiedy rozważymy problem industrializacji w zieleniaku.
o przepiorkach mialo byc!
Aaa... o praniu to był inny wątek.
wierna Eliza
18-05-2009, 19:29
Syjonisci do Syjamu,
przepiórki do przepierek,
alkohol do pojemników,
zieleniaki do Zielonek,
albo sprywatyzować kapitałem z kataru.
No, no, katar ma kapitał, kto by to pomyslał. A ja myślałam, że in minus, bo chustki kosztują, a jakieś kropelki jeszcze więcej.
wierna Eliza
18-05-2009, 19:40
No, no, katar ma kapitał, .
Ropa w nosie?
Ropa w nosie?
Rózia nas wywali i słusznie, ropa w nosie do przepiórek w płatkach róż... A wiesz dlaczego takie przepiórki?
wierna Eliza
18-05-2009, 19:55
o przepiorkach mialo byc!
Takie przepiórki opiórowane
jak idą przez gardło, to gilgają,
kupa śmiechu przy stole,
różany zapach nie pomoże.
Uważaj Elizo, będąc wierna Seniorowi możesz skończyć tak jak Tita z "Przepiórek w płatkach róż", robi perwersyjne potrawy, żeby zabić rozpacz po stracie ukochanego. Opowieść meksykańska, ale czyta się świetnie i nawet jak ktoś chce można się popłakać i skopiować przepisy.
wierna Eliza
18-05-2009, 20:13
OK jak znajdę, to przepiórkuję, kto to popełnił?
Przepiórki, piegże uczulające,
przepierki...
interesuje mnie, czy kaczki się depiluje
przed dekapitacją?
No wreszcie jakieś sensowne pytania:
1. Esquivel Laura, baba ale się nie zniechęcaj, warto
2. Kaczki się depiluje po dekapitacji
3. Makolągwy nie uczulają
Od razu mi lepiej, a ty dostajesz piątkę. A jak zapytasz za co, odpowiedź brzmi za żywota.
wierna Eliza
18-05-2009, 20:35
Jak jest z imbredem?
Grupa AB ma pełny ?
Co ma piernik do wiatraka? Nie ma pełnych czy niepełnych inbredów. AB to kombinacja, inbred to kojarzenie w bliskim pokrewieństwie, które robi niezdrowe kombinacje. Pewnikiem AB jest skutkiem chowu wsobnego, zresztą przy czterech grupach w jednym lokalizacji w populacji ludzkiej 25% to kombinacja AB. Zauważyłam, że mimo prostoty, temat jest trefny i mało kto go rozumie.
wierna Eliza
20-05-2009, 23:44
Cicho.Wiem... A niewyzyta pisze sie najczesciej przez "Z" z kropka.Tak smy na ostatniej lekcji polskej ortografii przerabiali.Ale !Co tam! Wybaczam!A korale niech mi dzwiecza dalej - lubie to!
Lepszą lekcję masz powyżej
Może nie jest lepsza, ale za darmo.
wierna Eliza
21-05-2009, 15:26
Eee
Lila skasowała lekcję,
nie bawię się tak, zabieram zabawki.
Moi bogaci znajomi(a,co - ma sie znajomych!!),beda jutro kupowac przepiorki do ogrodu,zeby bylo ladnie i ekologicznie.Maja juz pawie,perliczki, 2 dziki i 2 sarenki.
Malgorzata 50
05-07-2009, 12:57
Moi bogaci znajomi(a,co - ma sie znajomych!!),beda jutro kupowac przepiorki do ogrodu,zeby bylo ladnie i ekologicznie.Maja juz pawie,perliczki, 2 dziki i 2 sarenki.
Może będzie ekologicznie -ale jak im ta zwierzyna zacznie zżerać ogród to ładnie może przestać być.
Jadzia_G
05-07-2009, 13:15
Tez mam taka nadzieje.
:D Masz taką nadzieję !!! a nie ładnie cieszyć się z tego hi,hi. (to żart oczywiście) oni sobie nie zdają sprawy że co rusz będzie na trawie "mina poślizgowa" i o chodzeniu boso nie będzie mowy -fajne uczucie na bosaka po trawce -!
Malgorzata 50
05-07-2009, 13:23
:D Masz taką nadzieję !!! a nie ładnie cieszyć się z tego hi,hi. (to żart oczywiście) oni sobie nie zdają sprawy że co rusz będzie na trawie "mina poślizgowa" i o chodzeniu boso nie będzie mowy -fajne uczucie na bosaka po trawce -!
I jakie ekologicznie poprawne!!!:D:D
Jestescie wstretnie ekologiczne!
vBulletin v3.5.4, Copyright ©2000-2024, Jelsoft Enterprises Ltd.