menu

senior.pl - aktywni w każdym wieku

Wróć   Klub Senior Cafe
Zarejestruj się FAQ / Pomoc Szukaj Dzisiejsze Posty Oznacz Fora Jako Przeczytane

Gulasz wołowy na obiad i do słoików
06-17-2013 06:10 PM

Przepis na obiadek niedzielny
i do słoików na zapas.


Tylko mi tu o tzw.słoikach ani mru mru... Głupie to jest!





Mięso - 1,5 kg, to jest 3 porcje, kupiliśmy w biedronce. Ja i mąż...-my

Potrawa w lodówce sklepowej nazywa się gulasz wołowy z Sokołowa.

Zamarynowałam je w soli,pieprzu,papryce i oleju na godzinę.
Stało sobie w misce w lodówce.

Potem posypałam mąką,,aby nie "strzelało" z patelni i obsmażyłam ,aż zmieniło barwę z surowej na podpieczoną. Sa takie barwy! Każdy kto gotuje,ten wie.

Z kolei przełożyłam mięso do dużego garnka z grubym dnem.Stosuję mój stareńki szybkowar węgierski.Świetnie się sprawdza jako grubodenny.

Na patelnię, niemytą po smażeniu ,nalałam wody,a ona zabrała smak z podpiekania.Dolałam ją do garnka,
tyle aby przykryć mięso. Pokrywka na garnek i dusiło się 1,5 godziny.
Lubię pokrywki szklane z dziurką,aby widzieć co tam się wyprawia.

Trzeba spróbować czy już jest prawie miękkie

Paprykę większą ,czerwoną pokroiłam na paski i dorzuciłam do gulaszu.Dodałam także niedużą ,pokrojona cukinię.Znowu przykryłam i dalej dusiłam ok.20 minut.

Teraz nieco przypraw, według uznania i gotowe super danie.

Część wlałam do wymytych i "ugotowanych" ,aby zatłuc bakterie,słoików.

Zagotowałam słoiki z gulaszem w duuuużym garnku /wody nalać trzeba tyle,aby prawie doszła do pokrywek/ i pasteryzowałam, czyli podgrzewałam pod przykryciem na małym ogniu po zagotowaniu, 40 minut,a na drugi dzień od nowa pół godziny.



Będzie na inny dzień obiadek,chyba,że mąż capnie na wyjazd na ryby.



Kluski domowe kładzione:

Super łatwy i szybki przepis. Zagotować wodę ,posoloną jak na makaron.
W garnuszku wymieszać dokładnie dwa jajka i cztery łyżki mąki.
Po wymieszaniu nabierać na umytą łyżkę kawałki tego ciasta i wrzucać na wrzącą wodę.
Po wypłynięciu kluseczków,gotować jeszcze chwilę.Wyjąć łyżka cedzakową czy jak tam kto chce. Jest to porcja klusków na dwie osoby lub na jedna głodną.

Dobre także bez mięsa....na przykład z masłem,czy z mlekiem,z sosem...
zrób sobie!



Czasy w strefie GMT +2. Teraz jest 12:12.

 
Powered by: vBulletin Version 3.5.4
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.