Minął pierwszy dzień tego wątku, sporo się działo, było kolorowo i świątecznie, taki czas.
Dziękuję wszystkim za udział w pogawędkach i zapraszam do bywania tutaj.

Dobranoc,,,

Witam ciepłym akcentem

w deszczowy zimny dzień.

Dzień dobry
Ale cudowny wątek,,,,,,taki ciepły świateczny,będę zaglądać.

Witaj Aniu.
Będzie mi bardzo miło jeśli przyłączysz się do rozmowy tutaj.

Na początek kwiatek dla Ciebie.

Dzień dobry!
 

U nas też paskudnie,deszczowo,wietrznie.Proponuję pozostać w miłej atmosferze przedświątecznych przygotowań.To nas nieco rozweseli.Co Ty na to Krysiu,abyśmy pogawędziły dzisiaj o potrawach na bożonarodzeniowy stół?Załącznik 40617

Każdy region, a nawet każda rodzina przekazuje sobie z pokolenia na pokolenie tradycję przygotowywania pewnego zestawu potraw wigilijnych i świątecznych.Współczesne gospodynie często korzystają z gotowych produktów, żeby usprawnić pracę ,oszczędzić czas.Na niektóre danka czekamy niecierpliwie cały rok.

Wigilijne zupy
 

Najbardziej znane:
-postny barszczyk czerwony z uszkami, fasolą lub krokietem
-grzybowa z łazankami
-rybna z łazankami
-żurek z ziemniakami
-krupnik na wywarze z grzybów
Załącznik 40618-znacie jeszcze inne? Jaką podaje się w Waszym domu?

Dzień Dobry
 

U nas też pada śnieg z deszczem jest buro i ponuro więc wszystkim przesyłam cieplutkie pozdrowienia i życzę Miłej Niedzieli.

Dzień dobry Niko.
Pewnie pamiętasz z naszych rozmów, iż w kuchni niewiele potrafię. Nie mam zdolności w tworzeniu i wymyślaniu potraw. Chętnie skorzystam z pomysłów i doświadczenia innych. Sama mogę wyszukać coś w internecie ale nie będzie to poparte własnym doświadczeniem.

Witaj Reniu.
Taka pogoda jest chyba w całym kraju. Śnieg topi się i na chodnikach fatalna chlapa, ślisko i trzeba pilnie patrzeć pod nogi.

Czyżby to oznaczało ,Krysiu,że wigilijne danka robi za Ciebie dobry duszek...hihi?

W dzieciństwie
 

jeździliśmy na święta w okolice Radomia do matki mego tatusia.Do Wigilii zasiadało ponad 20 osób /rodzina z potomstwem i samotni sąsiedzi/.Było 12 potraw.Teraz jest ich znacznie mniej, kto by to wszystko zjadł.Musi być jednak barszcz czerwony z uszkami grzybowymi/ wszystko swojej roboty/, potem smażone ryby i kapusta z grochem,drożdżowe kulebiaki z kapusta i grzybami, kompot z suszonych śliw oraz jabłek, domowe pierniczki.W Boże Narodzenie zgodnie z tradycją rodzinną nie gotujemy obiadu ,tylko odgrzewamy dania wigilijne i domowy bigosik.Nie przepadam za słodkościami, więc ciast jest niewiele.Makowiec z cukierni i sernik męża.


Uploaded with ImageShack.us

W moim domu kolacja wigilijna to skromny posiłek. Są zupy, grzybowa, barszcz i owocowa, do zup makaron, smażona ryba, ziemniaczki i kilka surówek do nich, kompoty z wiśni i czereśni.
W święta na obiad jest to co domownicy najlepiej lubią, więc bywa różnie w zależności od osób na obiedzie.
Są też tradycyjnie, bigos, biała kiełbasa, szynka, mięsa w galarecie, sałatka jarzynowa.
Jak widać do przygotowania takiego jedzenia nie potrzeba specjalnych zdolności. Nie ma pierogów, uszek do barszczu,pasztecików bo nie potrafię ich zrobić i już a gotowych ze sklepu rodzina nie chce jeść.
Ciasta zamawiam u znajomego cukiernika.

Takiej wieczerzy nie potrafiłabym zrobić.

Potrawy wigilijne.


Stół przygotowany do wieczerzy wigilijnej dla czterech osób. Wśród potraw znajdują się: pieczony karp, makówki, barszcz oraz uszka, kutia z dżemem, pierogi z kapustą i grzybami, gołąbki, przygotowane są także opłatek, Biblia oraz nakrycie dla ewentualnego gościa


W zwyczajach wigilijnych obecnych jest wiele elementów zaczerpniętych z pogańskiej obrzędowości, które w formie szczątkowej, nie zawsze uświadomionej, zachowały się do dnia dzisiejszego. Obecnie w kolacji wigilijnej związki z tymi wierzeniami zachowały się przede wszystkim w potrawach przyrządzanych głównie z ziaren zbóż, maku, miodu, grzybów, a więc typowych dla styp pogrzebowych, oraz w trzymaniu pustego miejsca przy stole dla nieznanego gościa.
W zależności od regionu i tradycji rodzinnych zestaw wigilijnych potraw jest różny, ale zwyczajowo na wigilijnym stole powinny znaleźć się wszystkie płody ziemi, a potraw powinno być dwanaście. Każdej należy spróbować, co ma zapewnić szczęście przez cały rok. Do najbardziej typowych należą: barszcz z uszkami (wymiennie w niektórych regionach Polski z białym żurem, zupą grzybową, zupą owocową lub zupą rybną), ryby przyrządzane na różne sposoby, z najbardziej tradycyjnym karpiem smażonym i w galarecie, kapusta z grochem, kapusta z grzybami, pierogi z kapustą, paszteciki z grzybami, kotleciki z ryżu z sosem grzybowym, kluski z makiem, cukrem i miodem, makiełki, kompot z suszonych owoców, zupa migdałowa, czyli z tradycji wschodniej kulebiak, gołąbki i kutia. Na Śląsku potrawami wigilijnymi są także moczka i makówki. Zgodnie z polskim zwyczajem potrawy wigilijne powinny być postne, czyli bezmięsne i bez użycia tłuszczów zwierzęcych przy ich przygotowaniu. W liście pasterskim z 2003 roku dotyczącym przykazań kościelnych polscy biskupi zachęcają do zachowania tego zwyczaju, chociaż według obowiązujących przepisów kościelnych w wigilię Bożego Narodzenia nie obowiązuje wstrzemięźliwość od pokarmów mięsnych.Tekst-Wikipedia.

Witajcie dziewczyny!
 

U mnie na Wigilię podaję barszcz czerwony, pierogi z kapustą
i grzybami, karpia smażonego, śledzie w/g mojego specjalnego
przepisu, kompot z suszonych owoców, rybkę po grecku,
sałatkę jarzynową i oczywiście makowiec i piernik.
Oczywiście kolejność trochę inna.
Wszystko to robię sama, raz w roku.

...............

Dzień dobry Małgosiu.
W moim rodzinnym domu śledzik był obowiązkowy na wigilijnym stole. Mama robiła go na kilka sposobów. Ja nie nauczyłam się tego - nie lubię ryb z powodu zapachu, jem filety z chudej ryby i tylko raz w roku.

Krysiu, prawdę mówiąc ja też nie przepadam za rybami...:cool:
Może dlatego, że w dziecinstwie jadłam ich dużo, mieszkając w Szczecinie. Ryby za PRL były tanie i było dużo sklepów
Centrali Rybnej. Rodzice uważali, że ryby są zdrowe i karmili nas nimi często.
Jednak, jak sama teraz, z okazji wigilii, usmażę karpia, lub zrobię śledzie to jem z przyjemnością.

.................................................. ...............

Wigilijne potrawy
 

Przyjeżdżaliśmy do babci bardzo zmęczeni-najpierw pociąg, potem "pekaes" zimny i niemiłosiernie trzęsący, a tu post, w brzuchu burczy...była siła do próbowania wielu dań.Miasteczko leżało na Wisłą, więc ryb był dostatek.Na początku podawano rybkę w galarecie i marynowanego węgorza, specjał wuja Stacha.Potem barszczyk z uszkami.Były smażone ryby rozmaite, kapusta z grzybami, groch w gęstym sosie na słodko, racuchy drożdżowe na oleju, kluski z makiem, pierogi...zasypiałam na siedząco, bo wigilijna wieczerza trwała bardzo długo.Potem wszyscy szliśmy na Pasterkę.Załącznik 40619

Śledzie bardzo lubię,ale tylko ja,więc nie robię ich sama.U nas śledzik był nie wieczorem,ale jako postny obiad z ziemniakami.Co region to inaczej.

Ryby są zdrowe, ale powinny być takie jakie jadłaś w domu, Małgosiu. Teraz, te ze sklepu mają dziwne nazwy i jeszcze dziwniejsze pochodzenie. Hodowane w sztucznych akwenach i żywione licho wie czym. Strach pomyśleć co zawierają..