Pieróg dachnowski z kaszą gryczaną
Składniki:
1/2 l mleka
2 jaja
5 dkg drożdży
1 kg mąki
szczypta soli i cukru
1/2 szkl. oleju
Farsz:
1 szkl. kaszy gryczanej
kg ziemniaków
2 cebule podsmażone
sól+pieprz do smaku
Wykonanie:
Letnie mleko, mąka, jaja i drożdże, sól i cukier - wyrabiać ciasto i odstawić do wyrośniecia
Ziemniaki ugotować, sparzyć kaszę na farsz - do tego dodać przysmazoną na złoty kolor cebulkę. Doprawić solą i pieprzem.
Na wyrosniete ciasto nalożyć farsz i przykryć ciastem, posmarować jajkiem i włożyc do piekarnika.
Piec około 30-40 minut
|