to wspaniała zupa typu kapusniak, niezastapiona po wszelkich zakrapianych wódecznością przyjęciach.Tradycyjnie gotowano ja na świńskim ryju, ja podaję przepis,który stosuję..
32217_kwasnica-na-zeberku-z-boczkiem-kielbasa_0_1.jpg
Do garnka z wodą wkładam kawałek wędzonych żeberek, kawałek kiełbasy i boczku,które wczesniej obsmażyłam, pół kig kiszonej kapusty/ kroję ją wcześnie/, marchew,pietruchę, cebulę,liście laurowe, ziele angielskie i ziarenka pieprzu-oczywiście solę.Osobno gotuję ziemniaki pokrojone w kostkę i razem z wywarem wlewam potem do zupy.Doprawiam majeraniem i posiekanym czosnkiem.