Do barszczu czerwonego robię
Krokiety bezmięsne
1/2kg pieczarek - zetrzeć na grubej tarce,
1/2 kg kapusty kiszonej - obgotować,wystudzić,odcedzić i pokroić,
1 cebula średnia - pokroić w kostkę,
1 łyżka mąki,
pieprz,sól,ostra papryka,bazylia,curry.
Pieczarki smażyć na oleju do odparowania i połączyć z kapustą,wymieszać i chwilkę podsmażyć.
Zrobić zasmażkę:
cebulę zeszklić na oleju,pod koniec dodać mąkę i połączyć z farszem,dodać przyprawy
Robimy wcześniej naleśniki i kładziemy po 1łyżce farszu na placek,zwijamy jak klasyczne krokiety,obtaczamy w rozbełtanym jajku i bułce tartej i smażymy z obu stron.Najlepsze są na ciepło.
Smacznego
