menu

senior.pl - aktywni w każdym wieku

Wróć   Klub Senior Cafe > Styl życia > Kuchnia, kulinaria
Zarejestruj się FAQ / Pomoc Szukaj Dzisiejsze Posty Oznacz Fora Jako Przeczytane

Odpowiedz
Narzędzia wątku Przeszukaj ten wątek
  #1  
Nieprzeczytane 11-11-2016, 20:36
elfka's Avatar
elfka elfka jest offline
Stały bywalec
 
Zarejestrowany: Jul 2016
Miasto: Lublin Polska
Posty: 2 442
Domyślnie Ciasta-sprawdzone przepisy


Witam bardzo lubię piec ciasta,podzielę się z Wami moimi sprawdzonymi przepisami.

Proszę piszcie też swoje ulubione ciasta,które robicie


Dzisiaj robiłam ,,Sernik budyniowy''(,przepis dostałam od koleżanki),jest pyszny,rozpływa się w ustach
Ciasto:
2 szkl mąki,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
1/2 kostki margaryny,
1/2 szkl cukru,
2 jajka +1 żółtko
Wszystkie składniki zagnieść i wyłożyć na blaszkę(25x35) z papierem do pieczenia
Masa budyniowa:
1 litr mleka,
3 budynie czekoladowe(bez cukru) + 1 niepełna łyżka cukru na każdy budyń.
Ugotować budyń i wyłożyć go na ciasto do wystygnięcia
Masa serowa
1/2 kostki margaryny,
1/2 szkl cukru,
500g serka homogenizowanego waniliowego,
3 jajka +1 białko z ciasta,
1 budyń śmietankowy
Miksujemy margarynę z cukrem,ucierając dodajemy na przemian serek i żółtka,następnie wsypać budyń,wymieszać.Na koniec dodać ubitą pianę z białek,delikatnie wymieszać i masę wyłożyć na budyń.
Piec w 170 stopniach 50 minut(ja mam piekarnik gazowy)
Jak trochę ostygnie ciasto polewamy go polewą czekoladową
5 łyżek masła,
5 łyżek cukru
rozpuścić,zdjąć z ognia i dodać:
3 łyżki kakao
3 łyżki śmietany 18%( można dać 12%)
Mieszać do połączenia,trochę ostudzić i polać ciasto.Smacznego


Ostatnio edytowane przez elfka : 12-11-2016 o 16:56.
Odpowiedź z Cytowaniem
  #2  
Nieprzeczytane 11-11-2016, 22:15
elfka's Avatar
elfka elfka jest offline
Stały bywalec
 
Zarejestrowany: Jul 2016
Miasto: Lublin Polska
Posty: 2 442
Domyślnie

Robię to ciasto często,zawsze wychodzi i domownicy go bardzo lubią

Makowiec japoński
Spód:
tortownica 24 lub 25 wyłożyć papierem do pieczenia,w sklepie są okrągłe do tortownic
2 op herbatników petit(duże)
10 dag masła
Nadzienie:
puszka maku,
2 kwaśne jabłka - zetrzeć na tarce z dużymi oczkami(ja daję szarą renetę),
5 jajek,10 dag masła,1 łyżeczka proszku do pieczenia,
5 łyżek kaszy mannej,
polewa czekoladowa - wylać na ciepłe ciasto
Wykonanie:
Herbatniki drobno pokruszyć,wsypać do tortownicy i wymieszać ręką z miękkim masłem.W naczyniu ubić całe jajka,dodać rozpuszczone ciepłe masło,cały czas miksować,dodać jabłka,kaszę manną,proszek do pieczenia i po łyżce maku.Wymieszane wyłożyć na herbatniki,piec 60 min w 180 stopniach.
Smacznego
Odpowiedź z Cytowaniem
  #3  
Nieprzeczytane 12-11-2016, 11:43
elfka's Avatar
elfka elfka jest offline
Stały bywalec
 
Zarejestrowany: Jul 2016
Miasto: Lublin Polska
Posty: 2 442
Domyślnie

Szarlotkę każdy lubi,podam przepis z którego ja robię,a może napiszecie jak Wy ją robicie Zapraszam kuchareczki do pisania

Szarlotka
3 szklanki mąki,
3 jajka,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
1/2 szkl cukru do ciasta,
cukier waniliowy,
1/2 szkl cukru do białek,
1 kostka margaryny,
1 budyń waniliowy,
jabłka w słoiku(możecie dać swoje zrobione)
Wykonanie:
Na stolnicę wsypuję mąkę z proszkiem do pieczenia,zimną margarynę,siekam ją nożem,dodaję żółtka i cukier.Szybko zagniatam(kruche ciasto nie lubi ciepła).
1/3 ciasta zamrażam(będzie na kruszonkę),resztę wylepiam blaszkę (25x35)z papierem do pieczenia.Ciasto nakłuwam widelcem i obsypuję bułką tartą.Na ciasto kładę jabłka(obsypuję cynamonem).
Ubijam białko na sztywno,dodaję cukier i budyń.Wykładam na jabłka,zetrzeć kruszonkę na białko.Piec 1 godz w 180 stopniach.Smacznego
Odpowiedź z Cytowaniem
  #4  
Nieprzeczytane 12-11-2016, 19:10
elfka's Avatar
elfka elfka jest offline
Stały bywalec
 
Zarejestrowany: Jul 2016
Miasto: Lublin Polska
Posty: 2 442
Domyślnie

Przepis który napiszę,ma różne nazwy,ale ja go nazywam

Śmietnik(pycha)
2,5 szklanki mąki
1 kostka margaryny
4 żółtka,
2łyżeczki proszku do pieczenia,
cukier waniliowy
Z tych składników zagniatam ciasto i dzielę na 3 części:
1część ciasta wykładam na blaszkę(24x28)z papierem do pieczenia,w drugą wgniatam 1 łyżeczkę kakao,a 3 zamrażam.
Ubijam 4 białka na sztywno z 3/4 szklanki cukru,rodzynki sparzam,orzechy kroję na drobno(nie daję teraz, bo wnuk jest na nie uczulony)
Rodzynki i orzechy łącze ze sobą.
Na 1część ciasta,kładę dżem śliwkowy lub z czarnej porzeczki(z innymi nie robiłam),
na to kładę 2 część ciasta,później ubite białka,posypuję mieszanką bakaliową i ścieram 3 część ciasta.
Piekę w 180 stopniach ok 45 min.
Odpowiedź z Cytowaniem
  #5  
Nieprzeczytane 12-11-2016, 22:09
elfka's Avatar
elfka elfka jest offline
Stały bywalec
 
Zarejestrowany: Jul 2016
Miasto: Lublin Polska
Posty: 2 442
Domyślnie

Czasami piekę łatwe,tanie i szybkie ciasto,robię go ok 10 minut i do piekarnika na 45 minut,trochę ostygnie i można już jeść

Babka górnicza
2 szkl mąki,
1 szkl mleka,
1/2 kostki margaryny,
1 jajko,
1 szkl cukru,
2 łyżki dżemu(jaki macie w domu),
1/2 łyżeczki cynamonu,
1 łyżeczka kakao,
2 łyżeczki sody oczyszczanej,
rodzynki - sparzam,osuszam i obsypuję mąką,
Wykonanie:
Do wyższej miski wrzucam,margarynę-miękką,jajko,dżem,cukier,cynamon,kakao,wszystko ucieram.Następnie wsypuję mąkę z sodą na przemian z mlekiem,miksuję,na koniec sparzone rodzynki.Piekę 45 minut w 180 stopniach.Smacznego

Można polać ciasto polewą czekoladową
Odpowiedź z Cytowaniem
  #6  
Nieprzeczytane 13-11-2016, 15:48
elfka's Avatar
elfka elfka jest offline
Stały bywalec
 
Zarejestrowany: Jul 2016
Miasto: Lublin Polska
Posty: 2 442
Domyślnie

Fajny przepis na trochę inne ciasto ,które robię dla wnuków
Może macie swoje przepisy z warzyw,od dawna szukam ciasta z fasoli-sprawdzonego(nie z netu)

Ciasto marchewkowe
2 szkl mąki,
1 szkl oleju,
1,5 szkl cukru,
4 jajka,
2 szkl startej marchewki-ok 3 marchewki,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
2 łyżeczki sody oczyszczanej,
2 łyżeczki cynamonu,
polewa czekoladowa-gotowa lub zrobiona
tortownica 24 lub 25 średnica,
Wykonanie
Białka ubić na sztywno,następnie dodawać stopniowo cukier,żółtka,olej,ucierać.Następnie dodać stopniowo marchew,cynamon,mąkę przesianą z proszkiem i sodą.Ciasto przelać do tortownicy i piec 70 minut w 180 stopniach.Smacznego

Ciasto przed wlaniem do tortownicy jest rzadkie,ale tak ma być ,po upieczeniu jest bardzo dobre
Odpowiedź z Cytowaniem
  #7  
Nieprzeczytane 13-11-2016, 16:51
hutkow's Avatar
hutkow hutkow jest offline
Stały bywalec
 
Zarejestrowany: Feb 2014
Miasto: Zamość woj.Lubelskie Polska
Posty: 5 087
Domyślnie

Elfko kiedyś jadłem smaczne ciastka z orzechów,
jednak nie znam przepisu,może podrzucisz jakiś pomysł
sąsiadko!z góry wielkie dzięki!
__________________
_____________________
Edward
Odpowiedź z Cytowaniem
  #8  
Nieprzeczytane 13-11-2016, 19:36
elfka's Avatar
elfka elfka jest offline
Stały bywalec
 
Zarejestrowany: Jul 2016
Miasto: Lublin Polska
Posty: 2 442
Domyślnie

Ja niestety nie robię ciasteczek ani nawet ciast z orzechami,bo wnuk jest na nie uczulony .
Ale dla Ciebie wszystko sąsiedzie ,popytam koleżanki

Seniorki pomóżcie,kto ma przepis na ciasteczka z orzechów
Odpowiedź z Cytowaniem
  #9  
Nieprzeczytane 15-11-2016, 18:44
elfka's Avatar
elfka elfka jest offline
Stały bywalec
 
Zarejestrowany: Jul 2016
Miasto: Lublin Polska
Posty: 2 442
Domyślnie

Moje koleżanki które się pytałam, nie robią ciastek orzechowych. Jedynie jedna znajoma dała przepis,ale nie pamięta czy go robiła.Hutkow jeżeli zrobisz te ciastka to napisz czy były dobre.

Ciasteczka orzechowe
30dag mąki,
10dag cukru,
1/2 kostki margaryny,
12 dag mielonych orzechów,
2 żółtka ugotowane,
1 surowe jajko
Ciasto zgnieść,piec w 180 stopniach ok 15 minut
Odpowiedź z Cytowaniem
  #10  
Nieprzeczytane 15-11-2016, 19:08
elfka's Avatar
elfka elfka jest offline
Stały bywalec
 
Zarejestrowany: Jul 2016
Miasto: Lublin Polska
Posty: 2 442
Domyślnie

Sernik z cytrynową nutką(pycha)
75 dag mielonego sera białego(ja daję ser z wiaderka President,uważam że jest najlepszy),
2 szkl mąki,
szczypta soli,
cukier puder 2x po 3/4 szkl,
3/4 kostki masła,
5 jajek,
brzoskwinie w puszce,
2 budynie waniliowe,
skórka otarta z 1 cytryny - umyta i sparzona,
5 dag migdałów-płatki,
Wykonanie
Kruszonka
mąkę przesiewam na stolnicę,dodaję szczyptę soli,3/4 szkl cukru pudru,masło i 1 jajko.Szybko zagniatam ciasto.Połowę kruszonki rozsypuję w tortownicy natłuszczonej i posypanej mąką,,dociskam ręką i na nią kładę pokrojone brzoskwinie.Resztę kruszonki wkładam do lodówki.
Masa
Przekładam twaróg z wiaderka do wysokiej miski,dodaję pozostałe 3/4 szkl cukru pudru i suchy budyń,ucieram na gładką masę.Dokładam 4 jajka,skórkę otartą z cytryny,dokładnie mieszam.Masę wykładam na kruszonkę,na wierzch posypuję kruszonką z lodówki i płatkami migdałowymi.Piekę 60 minut w 185 stopniach(piekarnik gazowy).
Po wyłączeniu piekarnika zostawić ciasto do wystygnięcia
Odpowiedź z Cytowaniem
  #11  
Nieprzeczytane 15-11-2016, 19:48
hutkow's Avatar
hutkow hutkow jest offline
Stały bywalec
 
Zarejestrowany: Feb 2014
Miasto: Zamość woj.Lubelskie Polska
Posty: 5 087
Domyślnie

Cytat:
Napisał elfka
Moje koleżanki które się pytałam, nie robią ciastek orzechowych. Jedynie jedna znajoma dała przepis,ale nie pamięta czy go robiła.Hutkow jeżeli zrobisz te ciastka to napisz czy były dobre.

Ciasteczka orzechowe
30dag mąki,
10dag cukru,
1/2 kostki margaryny,
12 dag mielonych orzechów,
2 żółtka ugotowane,
1 surowe jajko
Ciasto zgnieść,piec w 180 stopniach ok 15 minut
Dziękuję dobra kobieto,będę próbował bo już mam kilka pomysłów,o Twoim dobrym sercu może kiedyś Ci przypomnę!
__________________
_____________________
Edward
Odpowiedź z Cytowaniem
  #12  
Nieprzeczytane 15-11-2016, 19:51
elfka's Avatar
elfka elfka jest offline
Stały bywalec
 
Zarejestrowany: Jul 2016
Miasto: Lublin Polska
Posty: 2 442
Domyślnie

Ciasto bananowe
4 banany dojrzałe(80 dag),
1,5 szkl mąki,
1 łyżeczka sody oczyszczonej,
1 szkl cukru,
szczypta soli,
1/4 kostki masła,
5dag rodzynek-sparzone i osuszone,
1 jajko
Banany rozgnieść widelcem,wsypać cukier,przenieść do drugiej wyższej miski.Mieszać mikserem.Dodać mąkę z sodą,jajko,sól,roztopione masło,sparzone rodzynki.
Piec w keksówce 1godz i 20 minut w 180 stopniach.Smacznego
Odpowiedź z Cytowaniem
  #13  
Nieprzeczytane 16-11-2016, 23:48
elfka's Avatar
elfka elfka jest offline
Stały bywalec
 
Zarejestrowany: Jul 2016
Miasto: Lublin Polska
Posty: 2 442
Domyślnie

Ciasto czekoladowe
1/2 kostki czekolady gorzkiej,
200 g margaryny,
4 jajka,
1 szkl mąki,
1 szkl cukru,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
2 łyżki kakao,
1 łyżeczka cukru waniliowego,
polewa czekoladowa
Margarynę rozpuścić,czekoladę pokroić na drobne kawałki.Białka ubić na sztywno.Żółtka ubijać z cukrem i cukrem waniliowym przez ok 1 minutę,następnie wlać ciepłą margarynę,wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia,miksować.Następnie dodać pianę,delikatnie wymieszać,dodać kakao i kawałki czekolady,wymieszać.Piec 40-50 minut w 200 stopniach.
Polać ciasto polewą czekoladową
Odpowiedź z Cytowaniem
  #14  
Nieprzeczytane 17-11-2016, 22:52
elfka's Avatar
elfka elfka jest offline
Stały bywalec
 
Zarejestrowany: Jul 2016
Miasto: Lublin Polska
Posty: 2 442
Domyślnie

Makowiec ze śliwką(pycha)
1 puszka maku - dobrze odsączyć i połączyć z 4 łyżkami kaszy mannej,
5 jajek - białka ubić na sztywno,
1/2 kostki masła (miękkie),
3 łyżki cukru,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
3 kwaśne jabłka - obrać : 2 zetrzeć na grubej tarce,a 1- pokroić na półplastry,wszystkie jabłka skropić sokiem z 1/2 cytryny,
2 łyżki miodu płynnego,
po 6 szt suszonych: śliwek,moreli - pokroić w paski,
garść rodzynek-namoczyć i odsączyć,
Wykonanie
Żółtka utrzeć z cukrem na puch,następnie dodać masło,miksuj, dodawać stopniowo mak z kaszą manną,miksuj.Dolać miód,wsypać bakalie,starte jabłka i wymieszać.Na końcu delikatnie masę połączyć z pianą z białek.Tortownicę natłuścić,wyłożyć papierem do pieczenia i włożyć 1/3 ciasta,na wierzch położyć pokrojone jabłka i dołożyć resztę ciasta.Wyrównać ciasto i piec 50 minut w 180 stopniach.Smacznego
Odpowiedź z Cytowaniem
  #15  
Nieprzeczytane 19-11-2016, 18:00
elfka's Avatar
elfka elfka jest offline
Stały bywalec
 
Zarejestrowany: Jul 2016
Miasto: Lublin Polska
Posty: 2 442
Domyślnie

Keks(bardzo dobry)

1 kostka margaryny (Kasia),
1,5 szkl mąki,
3/4 szkl cukru pudru,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
1 cukier waniliowy,
5 jaj,
garść: suszone morele,śliwki,rodzynki(pokroić drobno) lub kupić mieszankę keksową,

Margarynę zmiksować z cukrem,następnie dodać żółtka,cukier waniliowy,mieszać.Do tej masy dajemy stopniowo mąkę z proszkiem do pieczenia.Na koniec mieszania dodać bakalie i pianę z ubitych białek.Piec w średniej keksówce ok 60 minut w 180 stopniach.
Po upieczeniu można posypać cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową.Smacznego
Odpowiedź z Cytowaniem
  #16  
Nieprzeczytane 24-11-2016, 19:20
elfka's Avatar
elfka elfka jest offline
Stały bywalec
 
Zarejestrowany: Jul 2016
Miasto: Lublin Polska
Posty: 2 442
Domyślnie

Keks bananowy z czekoladą
1,1/3 kostki margaryny Kasia,
1/2 szkl cukru pudru,
1,5 szkl mąki,
2 łyżki miodu,
2 jajka,
2,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
100 g czekolady gorzkiej,
2 banany
Margarynę miksować z cukrem,jajkami i miodem na puszystą masę.Partiami dodawać mąkę z proszkiem do pieczenia.
Banany i czekoladę drobno kroimy i dodajemy do ciasta.Delikatnie wymieszać.Wylać ciasto do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia i piec 60 minut w 170 stopniach.Smacznego
Odpowiedź z Cytowaniem
  #17  
Nieprzeczytane 24-11-2016, 19:32
elfka's Avatar
elfka elfka jest offline
Stały bywalec
 
Zarejestrowany: Jul 2016
Miasto: Lublin Polska
Posty: 2 442
Domyślnie

Makownik
1 puszka maku,
10 dag rodzynek,
2 jajka,
1 łyżka wódki
Ciasto
1 kostka margaryny Kasia,
4 jajka,
1 szkl cukru,
1,5 szkl mąki,
1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Masę makową przekładamy do miski dodajemy rodzynki,jajka,wódkę.Dobrze mieszamy.

Margarynę ucieramy z jajkami i cukrem na puszysto.Dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia.Ucieramy.Ciasto wkładamy do dwóch keksówek po połowie,na środek każdej łyżką wykładamy po połowie masy makowej.Piec 60 minut w 180 stopniach.Smacznego
Odpowiedź z Cytowaniem
  #18  
Nieprzeczytane 24-11-2016, 19:42
elfka's Avatar
elfka elfka jest offline
Stały bywalec
 
Zarejestrowany: Jul 2016
Miasto: Lublin Polska
Posty: 2 442
Domyślnie

Kremowy budyniowiec
35 dag herbatników,
1 kostka masła lub 1/2 kostki masła i 1/2 kostki margaryny,
1/2 szkl cukru,
4 banany,
3 budynie waniliowe(bez cukru)+ 4 szklanki mleka = ugotować i wystudzić(żeby nie zrobił się kożuch to garnuszek przykryć i zdjąć przykrywkę jak będzie ciepły)
2 galaretki pomarańczowe - rozpuścić w 3 szklankach wrzącej wody

Masło ucieramy z cukrem,dodajemy po łyżce budyniu,ucieramy.Na dno prostokątnej tortownicy kładziemy herbatniki,następnie warstwę masy i cienkie plasterki bananów,znowu herbatniki.Robimy tak do skończenia masy budyniowej,na ostatnią warstwę wylewamy tężejącą galaretkę i wstawiamy na noc do lodówki.Następnego dnia herbatniki zmiękną i będzie pyszny deser.Smacznego
Odpowiedź z Cytowaniem
  #19  
Nieprzeczytane 24-11-2016, 19:46
elfka's Avatar
elfka elfka jest offline
Stały bywalec
 
Zarejestrowany: Jul 2016
Miasto: Lublin Polska
Posty: 2 442
Domyślnie

Ciasto kakaowe
1/2 margaryny,
250 ml mleka,
1 szkl mąki,
1/2 szkl cukru,
1 jajko,
1 łyżeczka sody oczyszczanej,
1 łyżeczka cynamonu,
2 łyżki kakao,
4 łyżki dżemu
Margarynę roztopić i ostudzić.Do dużej miski przesiać mąkę z sodą,dodać cukier,cynamon,kakao.
Do drugiej miski wlać mleko,wbić jajko i dołożyć dżem.Wlać roztopioną margarynę.Tą mieszankę połączyć z suchymi składnikami.Ciasto przełożyć do natłuszczonej keksówki,piec w 180st przez ok 40min(do suchego patyka).
Odpowiedź z Cytowaniem
  #20  
Nieprzeczytane 24-11-2016, 19:50
elfka's Avatar
elfka elfka jest offline
Stały bywalec
 
Zarejestrowany: Jul 2016
Miasto: Lublin Polska
Posty: 2 442
Domyślnie

Całoroczne ciasto z owocami
4 jajka,
1 szkl cukru,
2 szkl mąki,
1 kostka margaryny,
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,
owoce: wszystkie sezonowe(śliwki aby nie opadły na dno ciasta,kładę skórkami do dołu)

Ubić pianę z białek z cukrem na sztywno,następnie dodać żółtka,miksować.Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i na koniec wlać ciepłą rozpuszczoną margarynę,wymieszać(cały czas miksować) .Ciasto wylać do blaszki,na wierzch położyć np truskawki(bez szypułek,umyte i odsączone). Piec w 180 stopniach przez 45 minut.Smacznego
Odpowiedź z Cytowaniem
Odpowiedz

 



Podobne wątki
Wątek Autor wątku Senior Cafe Odpowiedzi Ostatni Post / Autor
Najlepsze, sprawdzone kosmetyki loczek Kosmetyki 69 20-12-2020 15:03
Przewodnik turystyczny 2016 - część II. Sprawdzone, atrakcyjne kierunki na wakacje - komentarze 79.141.170.xxx Ogólny 0 03-06-2016 14:01
Popraw sobie nastrój w kilka minut - proste, sprawdzone sposoby - komentarze Irenka 26 Ogólny 4 15-05-2014 12:13
Rozetki ciasteczka z ciasta naleśnikowego Grażyna70 Kuchnia, kulinaria 10 03-04-2010 10:09

Narzędzia wątku Przeszukaj ten wątek
Przeszukaj ten wątek:

Zaawansowane wyszukiwanie

Zasady pisania postów
Nie Możesz: tworzenie nowych wątków
Nie Możesz: odpowiadanie na posty
Nie Możesz: wysłanie załączników
Nie Możesz: edytowanie swoich postów

vB code jest Wł.
UśmieszkiWł.
kod [IMG] jest Wł.
kod HTML jest Wył.
Skocz do forum


Czasy w strefie GMT +2. Teraz jest 14:41.

 
Powered by: vBulletin Version 3.5.4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.