dieta optymalna,dla diabetyków i inne...

[eledand]

Witam i Ciebie Wawik pozdrawiam.Coraz więcej Ludzi robi sobie samemu kiełbasy i szynki.
Zdrowe,bez konserwantów.
Nie leje się słona woda i te szynki nie są mokre.
Poza tym smak i zdrowe to jest.
Mnie osobiście się to nie opłaca,bo nie mam Rodziny i na dwoje to byłoby wszystkiego za dużo.Mamy tutaj Rodzimego rzeżnika i jesteśmy zadowoleni z jego wyrobów.
Inaczej nie można.Pozdrawiam na cały dzień i weekend.

[wawik]

Szynki i kiełbasy - tak szynki i kiełbasy które mogą leżeć tygodniami w lodówce bez obawy, że się zrobią maźglate, albo zakwitną na biało. Kiełbasy mogą też leżeć miesiącami bez lodówki. Robię też wędliny dojrzewające, które nie są ani parzone, ani wędzone, a przechowują się miesiącami bez lodówek.
Jeśli ktoś ma możliwość wyrobu, lub zakupu (z pewnego źródła) właśnie takich wyrobów to wie jak smakują.
Pozdrawiam optymalnych

[adriana57]

Napisał wawik

Podciągnę temat z przed kilku miesięcy.
Na diecie DO, lub ŻO jestem dopiero od 17-tu lat, a własne wyroby mięsno-wędliniarskie robię siódmy rok. Jak do tej pory wyniki krwi i waga w normie.

Nie mam pojęcia o wyrobach wędliniarskich,przydalaby sie jakaś wskazówka?

[wawik]

Wędliniarstwo, temat rzeka, raczej dzisiejsze rzeki.
Smacznie i zdrowo jest naszą dewizą.

[adriana57]

Napisał adriana57

Nie mam pojęcia o wyrobach wędliniarskich,przydalaby sie jakaś wskazówka?

Może przepis na kiełbaski długoleżące

[wawik]

Gwara wędliniarzy ma swoje określenia i dla niewtajemniczonych będzie troszkę dziwna, ale spróbuje.
składniki na 10 kg kiełbasy potrzebujemy:
1. 7kg wieprzowiny szynki, łopatka
2. 2 kg tłustego boczku, może być podgarle
3. 2 golonka wieprzowe tylne
4. sól 180g.
5. cukier 1 łyżka stołowa
6. przyprawy czosnek, pieprz, majeranek, papryka
poz. 1. mielimy na szarpaku, lub kroimy w kostkę 2x2 cm.
2. boczek mielimy na fi8 podgarle na fi 6
3. ściągamy skórę i dzielimy -mięśnie mielimy na siatce fi6 a ścięgna na fi3 - ścięgna i przerosty z łopatki też tak mielimy.
Całość mieszamy z solą, czosnkiem i przyprawami i odstawiamy na 48 godz. do lodówki.
Skóry gotujemy przez 2 godz. razem z kośćmi i po ostygnięciu mielimy (kości nie) na sitce fi3 2 razy.
Farsz, bo teraz się tak nazywa nasz surowiec mieszamy z mielonymi skórkami, cukrem i rosołkiem, jeśli za gęsty możemy dolać 2-3 szkl. wody .
Teraz tylko napełnianie jelit, suszenie przez kilka godzin i wędzenie przez 4-5 godz. w tem. 45 - 60 stopni.
Moja kiełbasa po uwędzeniu trafia na kije i suszy się przez 2 tygodnie w pokojowej tem. potem może leżeć przez rok nawet na dachu stodoły.


.

Kochani,ja mam najlepszy sposób na odchudzanie,byłam na operacji woreczka i schudłam 15 kilo.Do tego przymusowa dieta co najmniej rok,a to mi wystarczy,tylko że trzeba cierpieć. Ale ja życzę wam zdrowia,bo lepiej jest jeść mniej o połowę i tez sie schudnie .

[Fredzia]

proszę o kontakt z osobami na żywieniu optymalnym od dluższego czasu ,jaki daje efekt i informacje o lekarzach stosujących zywienie optymalne i ewentualnie przy jakich chorobach są pozytywne efekty.Mam nadciśnienie niedoczynność tarczycy ,reumatoidalne zapalenie stawow,/sterydy/cukrzyce II stopnia i mam zamiar zacząć stosować żywienie optymalne ale nie wiem jak zacząć.Dziekuję za pomoc.

[wawik]

Dietę optymalną stosuje od 18-tu lat i wszystkie wyniki mam w normie.
Fredzia, Witaj w klubie.

[rebelio]

zdechł ten wątek czy nie?

Widzę, że tu o dietach a ja wrzuciłam moją rozmowę na profilaktykę.... http://www.klub.senior.pl/profilakty...izm-10482.html