Dieta DASH

[Vika]

Dziś w radiu słuchałam audycji prowadzonej przez dr.Krekora Wolny na temat diety DASH.
Przyznam się, że trochę jestem zdziwiona tymi propozycjami, po tych wszystkich dotychczas poznanych dietach.

DASH, to dieta opracowana przez naukowców z USA. Badania dowodzą, że stosowanie jej przez 2 miesiące zmniejsza ciśnienie krwi aż u 78 procent osób. Podstawą jadłospisu są produkty, które obniżają poziom złego cholesterolu i regulują ciśnienie krwi.

Tak działają przede wszystkim zdrowe węglowodany i błonnik pokarmowy (ich źródłem są gruboziarniste produkty zbożowe, owoce i warzywa). Ogranicza się zaś składniki, które szkodzą układowi krążenia, np. sól, tłuste mięsa i wędliny oraz tłuszcze zwierzęce (masło i smalec).

W diecie DASH ważne jest nie tylko to, co się jada, ale i w jakiej ilości. Komponując jadłospis, postaraj się tak dobierać składniki, aby codziennie zjadać 7, 8 porcji produktów zbożowych, po 5 porcji warzyw i owoców, po 2 porcje niskotłuszczowego lub odtłuszczonego nabiału, chudego mięsa lub ryb. Tłuszcze zwierzęce zastąp roślinnymi (dozwolone

Warto pamiętać o napojach.

Trzeba pić 8 szklanek płynów dziennie. Rozrzedzają one krew, dzięki temu utrudniają tworzenie się zakrzepów. Dobroczynny wpływ ma nie tylko picie wody, ale także zielonej herbaty (zawiera mnóstwo przeciwutleniaczy, które zwalczają wolne rodniki) oraz niesłodzonych soków owocowych i niesolonych soków warzywnych (obfitują w błonnik pokarmowy, ten zaś obniża poziom złego cholesterolu). Aby przyswoić co najmniej 1,5 litra płynów dziennie, warto jadać także jarzynowe zupy (najlepiej na bulionie warzywnym, bez soli i przypraw typu jarzynka).