Przy kominku w lesniczówce

[Jarosław II]

Rosół każdy zrobić może, żadnej filozofii tutaj nie ma, prościzna. Ale jak zrobić "rosół doskonały klasyczny"? U mnie w domu to tradycja rodzinna. Już wcześniej roznosi się zapach rosołu i przypraw.
Dobry rosół wymaga czasu. Trzeba go gotować długo, na małym ogniu cztery godziny to norma. Ma tylko pyrkać. Potrzebuje dobrego mięsa i dużo warzyw.
Klasyczny rosół gotuje się na wołowinie i drobiu
Z drobiu najlepsze są porcja z gęsi, kaczki, perliczki a najlepsza z gołębia
Wołowina: szponder, pręga, antrykot, ogon, łata, mile widziany kawałek cielęciny
Smakosze rosołu dodają kuper kurzy lub gęsi, kilka serduszek i kilka żołądków drobiowych
Pamiętajmy także, że tłuszcz jest najlepszym nośnikiem smaku, dodatkowo pozwala na lepsze wchłanianie witamin z warzyw, użytych do przyrządzenia wywaru.
Z jarzyn potrzebne są. 1 marchewka
2 spore pietruszki
1/2 dużego selera lub 1 mały por
cebula
2 ząbki czosnku
1 laska selera naciowego
5-6 ziarenek ziela angielskiego
parę ziarenek pieprzu 8
3 goździki
2-3 liście laurowe
3 gałązki natki pietruszki
3 gałązki tymianku
lubczyk, o ile mamy

[gynek66]

Witam a wieczór wszystkich na leśniczówce.
Jarek dobrze pisze chyba kucharzem jest, lub był. Nie każda kobieta umi gotować smaczne obiady . Wtedy włączają się mężowie do gotowania.
Taka prawda.
Enia bądź zdrów i trzymaj się.

[Jarosław II]

W obliczu nadchodzącego niebezpieczeństwa warto przypomnieć.

W związku z ryzykiem rozwoju epidemii wywołanej przez nowego wirusa międzynarodowi eksperci przypominają o podstawowych zasadach profilaktyki zakażeń:
• Jak najczęściej myj ręce, najlepiej używając mydła i wody albo preparatów odkażających zawierających alkohol,
• Kiedy kichasz lub kaszlesz będąc między ludźmi zakryj usta chusteczką lub swoim zgiętym łokciem, zaraz po tym wyrzuć chusteczkę i umyj ręce,
• Unikaj bliskiego kontaktu z osobami, które mają gorączkę i kaszlą,
• Jeśli masz gorączkę, kaszel i trudności z oddychaniem udaj się do lekarza, powiedz mu o ewentualnych, odbytych wcześniej dalekich podróżach,
• Unikaj bliskiego kontaktu z żywymi zwierzętami przebywając na terenach, gdzie odnotowano przypadki zakażenia nowym koronawirusem,
• Unikaj konsumpcji surowego lub niedogotowanego mięsa oraz mleka, a także dbaj o higienę miejsc, w których używa się surowego mięsa czy podrobów,
• Jeśli podróżujesz do Azji, unikaj bliskiego kontaktu z osobami chorymi, zwłaszcza z objawami ze strony układu oddechowego; unikaj odwiedzania bazarów lub innych miejsc, w których znajdują się żywe lub martwe zwierzęta i ptaki; unikaj kontaktu ze zwierzętami, ich wydalinami lub odchodami oraz przestrzegaj zasad higieny rąk.

[gynek66]

CZOSNEK:
Składniki:
15 deko świeżego czosnku polskiego 1/2 litra spirytusu.
Czosnek utrzeć na tarce lub na prasce . Zalać spirytusem i postawić w zamkniętej butelce przez 5 dni , często w cząsając . Po odcedzeniu na gęstym sicie i przesączeniu przez gazę, przelać do butelek i zostawić na 10 dni.
Czosnek ma silne właściwości grzybobójcze, bakteriobójcze. Pozytywnie wpływa na trawienie, działa żółciopędnie, zapobiega niestrawności, jest pomocny w leczeniu czerwonki, grypy, zwykłego przeziębienia, stwardnienia tętnic, i nadciśnienia tętniczego, cukrzycy, bezsenności i migreny.

[kobra5]

Fajne przepisy dajecie ..Jarek nigdy nie dawałam gozdzików do rosołu ,raczej kojarzą mi się z kompotem z gruszek i szarlotką ??

Gieniu taką nalewkę mam z czosnkiem niedzwiedzim (zieloną) ale Bożesz ty mój ..CAPI okrutnie ..i wypić mogę parę kropel ..brrrr

Jarek w obliczu tego koronowirusa niektórzy odradzają nawet wizyty w chińskich marketach

[Jarosław II]

Napisał kobra5

Fajne przepisy dajecie ..Jarek nigdy nie dawałam gozdzików do rosołu ,raczej kojarzą mi się z kompotem z gruszek i szarlotką ??

Jarek w obliczu tego koronowirusa niektórzy odradzają nawet wizyty w chińskich marketach

2-3 goździki nie są potrzebne ale ja lubię.

Nalewkę z czosnku mam zawsze w zapasie. 10 kropli na pół szklanki wody i jeszcze czasem dwie krople nalewki bursztynowej.

Z tymi marketami to jest problem, bo zalani jesteśmy chińskim mięsem z napisem produkt unijny.
Ponieważ robię sam wyroby wędliniarskie na swoje potrzeby to zaopatruję się w prywatnych ubojniach. Słonina po ukraińsku z takiej świni, bekon czy schab to niebo w gębie.

Przeczytałem, że rosół z ogona był nie smaczny, bo ogon był "obkakany" ciekawe jak mu smakowały zimne nóżki (galaretka) całe życie stojące w gó*nie. Ogon to część mięsa pochodząca od pierwszej krzyżowej czyli najlepsze. Jednak od dzisiaj nie namawiam.

[Wodniczka]

Witajcie, od czytania tych przepisów o rosole, można się wirtualnie najeść. Każdy ma swój sposób gotowania, warzywa, porcja drobiu lub na żołądkach. W zależności jak kto lubi smaki. Pozdrawiam wszystkich zaglądających i podczytujących ,życząc spokojnego wieczoru. Zapisałam się dzisiaj w klubie na zabawę walentynkową, która ma być zorganizowana w zaprzyjaźnionej nam seniorom restauracji DUET. Wszystkim życzę spokojnej nocy DOBRANOC
.

[Jarosław II]

Napisał Wodniczka

[font="Georgia"][size="4"][color="DarkGreen"]Witajcie, od czytania tych przepisów o rosole, można się wirtualnie najeść. Każdy ma swój sposób gotowania, warzywa, porcja drobiu lub na żołądkach. W zależności jak kto lubi smaki.

Oczywiście, że każdy gotuje według swoich upodobań i smaków ale ja miałem na myśli klasykę, która jest niepodważalna, bo można ugotować rosół wegetariański bez mięsa

[Wodniczka]

DarkGree[/color]
Jarku nasza rodzina jest mięsożerna, na wszelkie zupy mają :długie zęby [/size][/font][/i]

[Wodniczka]

Witajcie ponownie, rozwiązałam krzyżówkę z pomocą wujka google,szukałam hasła zimny napój, znalazłam hasło co pasowało orszada, pewnie Geniu by znał odpowiedź, pokombinowałam z literami i się udało.

[Jarosław II]

Napisał Wodniczka

Witajcie ponownie, rozwiązałam krzyżówkę z pomocą wujka google,szukałam hasła zimny napój, znalazłam hasło co pasowało orszada, pewnie Geniu by znał odpowiedź, pokombinowałam z literami i się udało.

Dawniej się samemu rozwiązywało bez pomocy ale były łatwiejsze.

[Wodniczka]

Jarosławie , ale dawniej nie było komputerów i rozwiązywano znane hasła. Pozdrawiam milutko i cieplutko

[Jarosław II]

Napisał Wodniczka

Jarosławie , ale dawniej nie było komputerów i rozwiązywano znane hasła. Pozdrawiam milutko i cieplutko

Mimo tych technicznych udogodnień jednak dawniej żyło się spokojniej, bezpieczniej i weselej niż teraz gdzie każdy ślęczy nad klawiaturą telefonu lub komputera i nie ma czasu pogadać w realu z rodziną.

Pokolenie zombi.
[IMG][/IMG]

[mirellka]

Witam lesniczówkę.
Trochę mnie nie było,ale tak nie mogę wstrzelić się w dyskusję.Kuchni i gotowania nie znoszę.Gotuję podstawowe
posiłki a już taką finezje kuchenną,czy wyszukane potrawy robi mój mąż.Jest kucharzem z zamiłowania.
Choć właściwie najlepsi kucharze to właśnie mężczyźni.
Jarek zgadzam się,że dziś
to pokolenie to zombi.Moje wnuki jak przyszły na dzień babci i dziadka to od drzwi zabrałam smartfony.
To pokolenie nie potrafi ze sobą rozmawiać,posługują się znakami w telefonie.
Zosiu,Helenko,Eniu,Gynek
Kobra pozdrawiam i zyczę miłego wieczoru.
A ja teraz poczytam co tam panie w polityce?
Oj niedobrze,niedobrze.

[Jarosław II]

Napisał mirellka

Witam lesniczówkę.
Trochę mnie nie było,ale tak nie mogę wstrzelić się w dyskusję.Kuchni i gotowania nie znoszę.Gotuję podstawowe
posiłki a już taką finezje kuchenną,czy wyszukane potrawy robi mój mąż.Jest kucharzem z zamiłowania.
Choć właściwie najlepsi kucharze to właśnie mężczyźni.
Jarek zgadzam się,że dziś
to pokolenie to zombi.Moje wnuki jak przyszli na dzień babci i dziadka to od drzwi zabrałam smartfony.
To pokolenie nie potrafi ze sobą rozmawiać,posługują się znakami w telefonie.

U nas w domu Żona jest mistrzynią w kuchni ale ja jestem za pomoc kuchenną od czarnej najcięższej roboty, dlatego znam te wszystkie zakulisowe niuanse

To pokolenie dzieci w symbiozie z telefonami to najgorsza przyszłość, nie mam pojęcia co będzie dalej, bo postęp techniczny jest zawrotny i uzależnienie jak każde niczego dobrego nie wróży.

[gynek66]

Dzień dobry w dniu dzisiejszym . Pogoda nas nie rozpieszcza, tylko dokucza, silny porwisty wiatr wieje, słonko lekko se przebija, temp plus +4 jest
Pozdrawiam Was tu wszystkich.

[Wodniczka]

Witajcie
Jadziu, Jarku, Genku i nieobecnych ,
Co do komputerów , wszyscy mają rację, mój wnuczek liceslista(klasa maturalna, też widzi tylko komputer,ma ograniczony czas przesiadywania,
Genku pogoda wszystkich nas nie rozpieszcza,przed chwilą pada deszcz ze śniegiem,za oknem szaro, buro i chlapa
Jadziu ja też nie lubię gotowania,ale ktoś musi, babcia na emeryturze, córka ,zięć w pracy a wnuczek w szkole(mama ma na niego tam oko , bo pracuje w sekretariacie,a jego nieobecności w szkole, zaraz meldują nauczyciele.
Na dzisiaj nie mam nic zaplanowane, tylko na sobotę,z rana fryzjer, końcówka zakupów,po południu impreza rodzinna.
Wszystkim życzę spokojnego miłego dnia.

Na tyle wiadomości, coraz gęstszy śnieg pada.

[enia60]

Moi Kochani,Witaj leśniczówko
Przesyłam pozdrowienia przemilej gromadce przy kominku
2 tygodnie tu jestem ,nikt jeszcze nie określił terminu wypisu bo rehabilitacja opóźniona jest przez różne przeszkody, teraz z powodu małego przeziębienia znów ćwiczę na łóżku.
Ale są też pozytywy ,Szwy zajęte opuchlizna schodzi i bóle też do zniesienia.
Miło mi że leśniczówka tętni życiem i ciekawe tematy poruszacie
Wszystkim życzę dużo zdrowia trzymajcie się dzielnie

[Jarosław II]

Napisał enia60

Moi Kochani,Witaj leśniczówko
Przesyłam pozdrowienia przemilej gromadce przy kominku
2 tygodnie tu jestem ,nikt jeszcze nie określił terminu wypisu bo rehabilitacja opóźniona jest przez różne przeszkody, teraz z powodu małego przeziębienia znów ćwiczę na łóżku.
Ale są też pozytywy ,Szwy zajęte opuchlizna schodzi i bóle też do zniesienia.
Miło mi że leśniczówka tętni życiem i ciekawe tematy poruszacie
Wszystkim życzę dużo zdrowia trzymajcie się dzielnie

Eniu witaj. Cieszymy się wszyscy, że wychodzisz na prostą, teraz już będzie tylko lepiej ale cierpliwości. Ćwicz koniecznie na leżąco napięcie mięśni łydek TO BARDZO WAŻNE!!!!!!!

[Wodniczka]

[font="Georgia"][SIZE="4"
Eniu witaj milutko, ciesze się z Tobą,że choroba pomału mija dzięki Twojej wytrwałości, musi być dobrze.

Pozdrawiam wszystkich obecnych [/size]