Serdeczności W Podróży

[xys]

http://www.youtube.com/watch?v=CdF5HE_WCf8

[xys]

http://www.youtube.com/watch?v=GhIl42omWrk

[xys]

http://www.youtube.com/watch?v=QaSGm92aeBE

[xys]

http://www.youtube.com/watch?v=jV1qXEnZblE

[xys]

http://www.youtube.com/watch?v=xlbebzCabX8

[xys]

http://www.youtube.com/watch?v=OnNgJhf0Dqo

[xys]

http://www.youtube.com/watch?v=o1qk6UbZLXk

[xys]

http://www.youtube.com/watch?v=eu_viBXo0CY

[xys]

http://www.youtube.com/watch?v=yV2Ivjd9jEA

[xys]

TVP 2 14:10

Ziemia - nasz dom - odc. 2
(Home. Histoire d'un voyage)
60 min, Film dokumentalny, Francja 2009

Francuski fotograf i filmowiec Yann Arthus-Bertrand od blisko 30 lat fotografuje ziemię z lotu ptaka.

Fotografując z powietrza Paryż, na nowo odkrył rodzinne miasto.

Myślał o jego przeszłości i jego założycielach - rybakach, dla których najważniejsze były moczary, rzeka i lasy.

W drugiej części filmu Yann robi ujęcia kolejnych miejsc:

RPA, Czadu, Madagaskaru, Mauretanii, Gabonu, Senegalu, Izraela, Dubaju, Jordanii, Grecji, Gibraltaru, Hiszpanii, Francji, Holandii, Ukrainy, Australii, Nowej Zelandii i Dominikany.

[xys]

http://www.youtube.com/watch?v=cklprKhIxkM

[xys]

http://www.youtube.com/watch?v=Kc2mWUD0v4Q

[xys]

http://www.youtube.com/watch?v=oJv3owJu1R4

[xys]

http://www.youtube.com/watch?v=6LjIKF1lhFI

[xys]

http://www.youtube.com/watch?v=JPJmlKD7kgI

[xys]

http://www.youtube.com/watch?v=bsKMJG4UJPU

[xys]

http://www.youtube.com/watch?v=qRL47lXOuk8

[xys]

http://www.youtube.com/watch?v=P9SUw0ARqwc

[xys]

http://www.youtube.com/watch?v=pPzpAjgueCk

[xys]

Gazpacho – hiszpańska zupa, wywodząca się z Andaluzji.

Nie wymaga gotowania i jest podawana na zimno (jeśli nie ma czasu na jej schłodzenie, można dorzucić kostki lodu). Składa się zazwyczaj z surowych warzyw, octu i oliwy z dodatkiem rozmoczonego chleba. Niegdyś składniki gazpacho krojone były ręcznie, obecnie zazwyczaj do ich rozdrobnienia używa się miksera.

Do zupy często podaje się, umieszczone w osobnych miseczkach dodatki (np. okruchy chleba, drobno pokrojone warzywa, jajka, szynkę, oliwki czy orzechy), które można według uznania samemu dorzucać do zupy[1].

Nie jest pewne skąd pochodzi nazwa zupy. Przyjmuje się, że może się ona wywodzić z łaciny – od słowa caspo, czyli "drobne kawałeczki"[2] – lub z arabskiego (a dokładniej mozarabskiego) słowa[3] oznaczającego rozmoczony chleb[4]. Nie wiadomo również w jaki sposób gazpacho dotarło do

Andaluzji – Paula Wolfert uważa, że przybyło ono wraz z Maurami, natomiast Raymond Sokolov – że pochodzi ono od Rzymian, którzy mieli zwyczaj jadać chleb namoczony w oliwie[4].

Jedną z popularniejszych odmian gazpacho jest odmiana andaluzyjska (gazpacho andaluz), oparta na pomidorach, najlepiej bardzo dojrzałych i miękkich[1], do których dodaje się zazwyczaj ocet, oliwę, czosnek, paprykę, zielony ogórek i chleb[1].

Warzywa dodawane do niektórych odmian gazpacho

Niektóre inne odmiany gazpacho:

salmorejo cordobes (prowincja Cordoba) – oparte głównie na pomidorach, oprócz warzyw zawiera również szynkę i jajka, nie zawiera dodatku wody;
porra antequerana (prowincja Málaga)
gazpacho tostado – podawane na ciepło, zawiera dodatek pomarańczy lub soku pomarańczowego;
ajo blanco (wschodnia Andaluzja) – nie zawiera pomidorów, składa się m.in. z migdałów zmielonych z czosnkiem, oliwą i
chlebem[5].

http://www.youtube.com/watch?v=WBS3DkU6aKg