Placek spod kamienia i inne regionalne specyjały

[ignesja]

Napisał elizka

Kupiłam dziś ser biały i myślę co by tu wymodzić,no i mam!
Przecieruchy od Ignesji!! Dzięki!

Przecieruchy to potrawa regionalna,tylko nie wiem z jakiego regionu.Niestety, nie moje.Moje były dzisiejsze i b. mi smakowały.Myślę Elizko,że i Tobie będą. Napisz jutro.

[martunia]

Spróbujcie też z gotowaną kiszoną kapustą.
Też pyszne.

[elizka]

Martuniu?Kapusta jako dodatek do dania,tak?

[martunia]

Tak Elizko.
Moja mama W Toruniu, robiła kluski ziemniaczane z twarożkiem.
Zaś moja teściowa z kapustą.
Wolę tę drugą wersję.

[bogda]

Nawet zwykłe placki ziemniaczane (ciasto wymieszane z kiszoną kapustą) są pyszne, ale niektórzy nie lubią "sprofanowanych" placków

[martunia]

Boguś, z gotowaną i posiekaną?

[elizka]

Jestem zwolenniczką modzenia i poezjowania w kuchni.Czasem mi to nie wychodzi i mąż marudzi:nie przepadam za wynalazkami,ale jest łakomczuchem. Kiedyś u znajomych jadłam placki niby ziemniaczane z wyglądu,a one były z pieczarek i mięsa.Przepisu nie znam,na razie.

[martunia]

Oj Elizko.
Postaraj się, może być fajne.

[bogda]

Napisał martunia

Boguś, z gotowaną i posiekaną?

Z posiekaną ale surową. Mają smak krokietów tak jakby.

[Babcia Iwa]

Składniki:
1. około 1 kg ziemniaków.
2. 2 łyżeczki margaryny lub masła
3. 1/2 szklanki kefiru lub mleka
4. 30 dkg mąki pszennej
5. olej do smażenia
6. 1/2 kg jabłek
7. trochę mąki ziemniaczanej
8. około 1/2 łyżeczki cukru
9. 3-4 jajka
10. cukier puder

Ziemniaki ugotować-ubić lub zemleć w maszynce, jabłka zetrzeć na tarce,dodać do ziemniaków, dodać resztę składników /oprócz cukru pudru/,ciasto dobrze wyrobić / przed dodaniem jabłek/. Kłaść łyżką na mocno gorący olej, smażyć z obu stron. Podawać posypane cukrem pudrem. Smacznego!!

[elizka]

Napisał martunia

Oj Elizko.
Postaraj się, może być fajne.

Jutro na mur,beton..zdobędę!

[martunia]

Jesteś super.
Czekam.

[ansty]

Witajcie kochane kielczanki!!
Wybieram się na początku lipca do Szyszczyc i o Kielce zahaczę.
Tęskno mi za piaszczystymi laskami pełnymi maślaczków.Czy już rosną?
Cmokasy dla Was!!!

[ansty]

Prawdziwek też może być......

[elizka]

Ugotowałam dzis kluski przecieruszki.Dobre są!Przypominają smakiem pyzy domowe,ale to danie szybkie i smaczne
.
Placki pieczarkowo-mięsne
Produkty:
0,5 kg pieczarek,4 jaja,3 cebule,mięso ugotowane/1 udko z kurczaka/,mąki tyle ile wezmą placki.
Wykonanie:
surowe pieczarki zetrzeć na tarce/duże oka/,mięso pokroić na paski,cebulę posiekać i zeszklić na oleju,połączyć wszystkie produkty z żółtkami i pianą z białek,zagęścić mąką.Dodać soli,pieprzu ewentualnie papryki w proszku do smaku.Smażyć jak placki ziemniaczane.
Można przygotować wcześniej i odgrzewać w piekarniku lub mikrofali.

Zamierzam tez wykorzystać przepis Babci Iwy.Dzięki.

Aniu!
Podobno są już kozaki stojaki,tak słyszałam na targu,ale nie widziałam.Poczekaj jeszcze trochę.Na razie w lasach mokro i wejść się nie da.A ciągle leje.

[ignesja]

Napisał Styrcz Anna

Prawdziwek też może być......

No i są, Aniu !
W niedzielę byłam ze Stazyjką2 na rowerowym spacerku i znalazłam ślicznego, maleńkiego prawdziweczku tuż przy ławeczce, na której odpoczywałyśmy. No i oczywiście są już jagody /czarne borówki/. I będzie ich dużo w tym roku.
Przyjeżdżaj zatem w świętokrzyskie piękne lasy i góry. A jak już będziesz,to daj znać koniecznie.

[stazyjka 2]

Ignesjo a gdzie zdjęcie tego prawdziweczka? Szkoda, że mu nie cyknęłyśmy fotki.

[ignesja]

Napisał stazyjka 2

Ignesjo a gdzie zdjęcie tego prawdziweczka? Szkoda, że mu nie cyknęłyśmy fotki.

No, niestety. Los prawdziweczka marny, został zjedzony w zupie.

[martunia]

Elizko,dziękuję Ci za przepis.
Brzmi smakowicie.
Napewno zrobię.

[ansty]

Do Ignnesii!!
Rodzina jest skomputeryzowana, więc myślę, że dopuszczą mnie do kompa i będę mogła przesłać do "seniorów" jakąś wiadomość.Grzybki niech na mnie poczekają!!!!