|
|||||||
 |
| Narzędzia wątku | Przeszukaj ten wątek |
|
#1
|
||||
|
||||
przepiorki
Kupilam mrozone przepiorki - czy ktos wie,jak najlepiej je przyzadzic?
|
|
#2
06-04-2009, 15:30
|
||||
|
||||
|
Nigdy nie robiłam przepiórek, ale znalazłam interesujący przepisw. Może się przyda - Cz
Przepiórki duszone z porto  Proste, szybkie i bardzo efektowne danie (nota bene dziś przychodzą goście, mam rozmrożone przepiórki i chyba zrobię je właśnie według tego przepisu). Podajemy z piure ziemniaczanym. Liczba porcji: 6 Czas przygotowania: szybkie Stopień trudności: łatwa Składniki: 6 przepiórek 4 łyżki masła 6 gałązek świeżego tymianku 6 cienkich plasterków wędzonego boczku 100 ml czerwonego porto 100 ml bulionu z kurczaka 6 gruszek Opis przyrządzania: Przepiórki myjemy i osuszamy. 2 łyżki masła rozgniatamy z solą i pieprzem, dzielimy na 6 porcji i wkładamy je do środka każdej przepiórki. Tymianek myjemy i wkładamy (po jednej gałązce) do wnętrza przepiórek. Każdą przepiórkę owijamy plasterkiem boczku i spinamy wykałaczką. Resztę masła roztapiamy na głębokiej i ciężkiej patelni. Wkładamy przepiórki i rumienimy ze wszystkich stron. Kiedy będą już miały ładny kolor (jakieś 10 minut), solimy je i wlewamy porto wraz z bulionem z kurczaka. Patelnię przykrywamy i dusimy zwierzątka na średnim ogniu przez 20 minut. W międzyczasie myjemy i obieramy gruszki. Kroimy je pionowo na ćwiartki i wycinamy gniazda nasienne. Dodajemy do przepiórek i gotujemy kolejne 10 minut. Uduszone ptaszki przekładamy na ogrzane talerze (najpierw usuwamy wykałaczki). Obok kładziemy ćwiartki gruszek, skrapiamy sosem. Resztę sosu podajemy w sosjerce.
__________________
http://mimoza-szeptem.blog.onet.pl/ https://www.facebook.com/petitezaproszenia/?pnref=lhc https://www.youtube.com/watch?v=Xhvoq5xy7Ag&authuser=0
|
|
#3
06-04-2009, 16:39
|
||||
|
||||
|
Podczas pobytu w Chicago ,w resteuracji na ulicy Belmont/polskiej/ zamowilam przepiorki,dostalam na polmisku/tu sie serwuje obiad na talerzach wielkosci ronda kapelusza meksykanskiego/dwie rozplaszczone zaby-tak to wygladalo.
Dostalam takiego ataku smiech,ze nikt nie byl w stanie jesc obiadu,do dzis na wspomnienie przepiorek jest mi wesolo.
|
|
#4
06-04-2009, 16:44
|
||||
|
||||
|
Dzieki,Mimozko!Tak ogolnie myslalam - Przepiorki nalezy "dotluscic",czyli dodac czegos z boczusia albo z slöninki!
|
|
#5
06-04-2009, 16:55
|
||||
|
||||
|
Roziu - smacznego. Wesołych świąt. Cz
__________________
http://mimoza-szeptem.blog.onet.pl/ https://www.facebook.com/petitezaproszenia/?pnref=lhc https://www.youtube.com/watch?v=Xhvoq5xy7Ag&authuser=0
|
|
#6
06-04-2009, 17:19
|
|||
|
|||
|
Ewentualnie reszte zamrozic na nastepne świeta z boczusiem lub słonineczka.Smacznego.
|
|
#7
06-04-2009, 17:26
|
||||
|
||||
|
babc...podaj mi swoj skep lub email.chchce sie z toba skontaktowac
|
|
#8
06-04-2009, 17:27
|
||||
|
||||
|
Ja tam wolę duszone, świeże gołąbki,zalewne winem,zaraz potem.
|
|
#9
06-04-2009, 17:41
|
||||
|
||||
|
Wiem,golabki sa swietne,pieczone nadziewane kasza gryczana ze slonina!Tak je rok temu robilam,moze przepiorki tez tak trzeba przyzadzac?
|
|
#10
06-04-2009, 18:00
|
|||
|
|||
|
Cytat:
No bo jak tu robić przepierki, bez pralki i na boczku, na dodatek z przyzadzaniem, rozumiem, że przyzadzanie jest to analogia do przycumowania, tylko nie tą stroną.
|
|
#11
06-04-2009, 18:21
|
||||
|
||||
|
Cytat:
Róziu ! Jestem specjalistą w dziedzinie konsumpcji, a nie nie przyrządzania. Mam od tego specjalistkę, która prawie wszystko przyrządza z boczkiem tzw., przez nas, "dietetycznym" (bez nadmiernego tłuszczyku), gołąbki też. Przypuszczam, że przepiórki przyrządzone na boczuszku dietetycznym były by też pyszne. Smacznego.
|
|
#12
06-04-2009, 18:25
|
||||
|
||||
|
Elizo Wierna!Czy tobie wszystko sie musi "kojarzyc swinsko!"
|
|
#13
06-04-2009, 18:36
|
|||
|
|||
|
Pani Roziu
jestem niewyrzyta stara, dziewicza panna, kocham bezdzietnego Ojca i Panią, Pani Roziu, kocham Panią, wierna Eliza, pani jest,... pani jest, taka zaje.,zaje.. to słowo, którego Pani raczyła użyć nie chce przejść przez dziewiczych ust mych korale.
|
|
#14
06-04-2009, 18:52
|
||||
|
||||
|
Cicho.Wiem... A niewyzyta pisze sie najczesciej przez "Z" z kropka.Tak smy na ostatniej lekcji polskej ortografii przerabiali.Ale !Co tam! Wybaczam!A korale niech mi dzwiecza dalej - lubie to!
|
|
#15
06-04-2009, 21:21
|
||||
|
||||
|
Cytat:
Faktycznie .  Najczęściej ,ale w zależności kto i co ma na myśli. Jak bara bara w pszenżycie -nieudane ,to możesz być niewyżyta. Ale jak rzyć ( tak z ludowego ) Twa Roziu nie zostanie naleŻycie w tym życie ochędożona - to niestety ,niewyrzyta będziesz. jak popsuta wyżymaczka.Ostatnio edytowane przez Lila : 06-04-2009 o 22:19.
|
|
#16
07-04-2009, 15:35
|
||||
|
||||
|
Wiec,zrobilam te przepiorki nadziewane slonina i kasza gryczana.Smakowalo - tak sobie!Na slönine i kasze gryczana.A na talerzu rzeczywiscie wygladaly jak rozplaszczone zaby!
|
|
#17
07-04-2009, 17:55
|
||||
|
||||
|
Cytat:
Raz eksperymentowałam z bażantem (dostałam w prezencie). Nigdy więcej - powiedziałam sobie.
|
|
#18
07-04-2009, 18:24
|
||||
|
||||
|
Aha!Wlasnie!Jeszcze i to - te przepiorki byly bardzo niechlujnie oczyszczone z piorek!Ja tez pinsetka je musialam "doczyszczac!"
|
|
#19
11-05-2009, 20:38
|
|||
|
|||
|
Cytat:
jak idą przez gardło, to gilgają, kupa śmiechu przy stole.
|
|
#20
12-05-2009, 16:18
|
||||
|
||||
|
Taaaa....Z przewaga KUPY!!!
|
© Senior.pl 2006-2024. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Nasze projekty: 
