święta po polsku....a zdrowie

[tadeusz50]

Tak makówki były pyszne ale to wspomnienie dzieciństwa, mama je robiła gdy byłem dzieckiem, póżniej jakoś to się rozmyło, a i przepis zaginął razem z odejściem mamy z tego świata. Zastanawiam się czy teraz dzieci by zaakceptowały te makówki, przy tak wielkiej konkurencji innych słodyczy. Była to jednak namiastka braku słodyczy na rynku. Oczywiście jest to moje zdanie.

[babciela]

Nie, podobno te makowki to sląska tradycja,Acha i byla zupa -ziemniaczana z duża iloscia grzybow suszonych(sic).A jeszcze - Wilia byla w kuchnii-slasko nieskazitelnie czystej.

[aannaa235]

nie wiem czy zupa ziemniaczana, ale rybna na pewno była tradycją śląską, a wiem to nie z doświadczenia bo u mnie w domu zawsze barszcz z uszkami, ale urodziłam się i wychowałam na śląsku, stąd znam tamtejsze zwyczaje.

[babciela]

natomiast u kaszubow potrawy mniej wiecej takie same , tylko wieksza ilośc ryb-świezych.Pierwszy raz jadlam tam lososia w slodko-kwasnej galarecie.Dobry. A jeszcze o mojej córce-wariatce- u mnie w domu byla przechowalnia wszystkich przejechanych, POBITYCH(niestety)zwierzatek. ilez to ja razy spalam na materacu w kuchnii czuwajac nad umierajacym pieskiem czy kotkiem ,bo nie umiały sie napic , czy pilnujac aby kroplowka dobrze zeszła .Moja corka uważala ,ze "jak mama ratuje ludzi , to nie odmowi rannemu zwiarzakowi"- nie odmawialam...Dużo uratowałysmy- byl okres ze na tzw minus jeden( przerobiona na częsc mieszkalna piwnica) mieszkało pare kotów. na poziomie zero 2-3 psy a na plus jeden rozciagał sie pod lozkiem corki sznaucer -olbrzym( chowajacy sie przede mna- bo plus jeden byl dla dwunoznych).Teraz pusto, bo wnuczka boi sie psow, a koty (2) zostały rozszarpane przez mysliwskiego psa sasiadow..od tego czasu koty tylko sprytne dachowce, dzikie przychodzące na jedzenie i namiętnie obsikujace moj taras.

[babciela]

Ja rowniez wychowałam sie naSlasku, ale tradycje były babcine(Kielce) i tatusine( góral)

[Malwina]

Ach te przechowalnie zwierzaków podrzuconych, -własnie -pobitych- tez tak miałam...poniewaz uważano w "rejonie' że u nas zawsze są zwięrzta wiec podzrucano takie bidy i mama( była pielegniarką- malarką)ciagle je leczyła po swojemu, wzywała weterynarzy czasem usypiała w tajemnicy pzred nami, a ja pamietam karmienie ptaków prosto z buzi, bo inazcej nie chiał jeść( kto to myślal o ptasiej grypie...)pamiętam ż e czyniłam bezwiednie jakies czary nad nimi a potem pogrzeby w naszym ogrodzie łącznie z usypywaniem kopczyków, drewnianym kzryżykiem i wielkim rykiem naszym....ach czasy...
Duzo Was Slązaczek i Waszych obyczajów, ja pochodzę z dawnego kieleckiego, wiec u nas zdecydowanie barszcz z uszkami, makowiec drożdzowy, karp smażony i w galarecie

[Malwina]

A dzis o jeszcze inne praktyczne rady o.GrandePamiętajmy, aby nie sadzac gosci pzry niskich stołach, na fotelach , zcy ławach, bo to tragedia dla układu trawiennego, a takze dla krążenia ze względu na uciska tętnic podkolanowych.
Po kilku godzinach puchną nogi i ledwie mozemy wstać od stołu.
Kiedy wrócimy już z kościoła , zjemy suty obiad, nie uwalajamy się jak mopsy na tapczanie, tylko maszerujmy na rozdzinny spacer, bez wzgledu na pogodę.

[babciela]

Jasne, Malwinko, jasne, a najlepiej to wszystkiego po trochu- a w przypadku jakichkolwiek dolegliwości łyżeczka majeranku z kminkiem.

[Malwina]

zapomniałam o majeranku( pisałam o kminku) no i tym sposobem "jakoś(ć)"ujedziemy do końca świąt....hihi

[leluri]

przepis Lili na makielki wykorzystam w tym roku, a co do zwierzaków to u nas w domu tez było duzo szczególnie kotów.
Babciuelu rozumiem Twoja córkę, i wszytkich ratujących zwierzątka. ostatnio zablokowałam ul.Monte cassino, nikt z jadących nie chciał przepuścić psa na drugą strone ze środkowego pasa, no więc zablokowałam oba pasy, przepuściłam pieska (duży ,już wiekowy mieszaniec, czyżby kalendarzowa solidarność )i pojechałam, i słowo daję nikt nie trąbił !
a z przepisów niekoniecznie świątecznych- to wczoraj pani sprzedawczyni podała przepis na ciasto pasztecikowe. 1/2 kg mąki, 1/2 kg sera "mój ulubiony" 1/2 paczki margaryny i sól.
podobno ciasto jest kruche i przepyszne. ja spróbuję

[Malwina]

ciasto napewno pyszne , ale k a l o r iiiiiiiiiiii......ja bym sie nie odważyłą zrobić...ale napewno smaczne pzrez ten serek...

[leluri]

Napisał Lila

Kromki chałki pokrajać w kostkę ,układać w salaterce ze szkła ,polewając zimnym mlekiem z miodem i przekładajać masą makową z bakaliami.Na wierzch sporo skórki pomarańczowej i kawałków orzechów włoskich.i do lodówki.

powiedz proszę,czy bułka powinna być nasączona mocno?
ile mleka?

[Lila]

Napisał leluri

przepis Lili na makielki wykorzystam w tym roku, a co do zwierzaków to u nas w domu tez było duzo szczególnie kotów.
Babciuelu rozumiem Twoja córkę, i wszytkich ratujących zwierzątka. ostatnio zablokowałam ul.Monte cassino, nikt z jadących nie chciał przepuścić psa na drugą strone ze środkowego pasa, no więc zablokowałam oba pasy, przepuściłam pieska (duży ,już wiekowy mieszaniec, czyżby kalendarzowa solidarność )i pojechałam, i słowo daję nikt nie trąbił !
a z przepisów niekoniecznie świątecznych- to wczoraj pani sprzedawczyni podała przepis na ciasto pasztecikowe. 1/2 kg mąki, 1/2 kg sera "mój ulubiony" 1/2 paczki margaryny i sól.
podobno ciasto jest kruche i przepyszne. ja spróbuję

Ten przepis podawała p.Penderecka pod nazwą ''tyle -ile ''.
Ja to robiłam 0,25 masła,0,25 mąki ,025 sera.Mają być proporcje jednakowe.
Wychodzi do złudzenia podobne do francuskiego ,tyle że bez nakładu pracy.

[Basia.]

Napisał Lila

Ten przepis podawała p.Penderecka pod nazwą ''tyle -ile ''.
Ja to robiłam 0,25 masła,0,25 mąki ,025 sera.Mają być proporcje jednakowe.
Wychodzi do złudzenia podobne do francuskiego ,tyle że bez nakładu pracy.

korzystam z tego przepisu od wielu lat.Robię paszteciki, ciastka nadziewane owocami, ciastka bez nadzienia.

[Malgorzata 50]

Napisał Basia

korzystam z tego przepisu od wielu lat.Robię paszteciki, ciastka nadziewane owocami, ciastkabez nadzienia.

O !!! To łatwe ,spróbuję i ja kompletny baran "ciastowy"

[Basia.]

Napisał Malgorzata 50

O !!! To łatwe ,spróbuję i ja kompletny baran "ciastowy"

to się nie może nie udać. Musisz rozwałkować ciasto przed pieczeniem, napisałam to na wszelki wypadek.

[Malgorzata 50]

Napisał Basia

to się nie może nie udać. Musisz rozwalować ciasto przed pieczeniem, napisałam to na wszelki wypadek.

I słusznie kolezanko napisalaś do gupka ciastowego przemawiasz-ile to trzeba piec????

[Basia.]

Napisał Malgorzata 50

I słusznie kolezanko napisalaś do gupka ciastowego przemawiasz-ile to trzeba piec????

Aż będzie rumiane, klawisz mi się plącze bo jestem po spożyciu.

[Malgorzata 50]

Ja ci przypominam ,że miałyśmy udać się na spoczynek ..co kurna ,czynie niniejszym DOBRANOC.Axałowi powiedz ,żeby zrobił jakaś minię groźną jak będziecie mijać ochroniarza tak profilaktycznie..niech wi!!!!

[Basia.]

Napisał Malgorzata 50

Ja ci przypominam ,że miałyśmy udać się na spoczynek ..co kurna ,czynie niniejszym DOBRANOC.Axałowi powiedz ,żeby zrobił jakaś minię groźną jak będziecie mijać ochroniarza tak profilaktycznie..niech wi!!!!

Tak jest!!!!!!!!!!!!!!