kuchnia i medycyna,potrawy z różnych stron świata,ciekawostki,wszystko o KUCHNI od A-

[iwasiwa]

Dżem z dyni z pomarańczą i cynamonem
Składniki:

2 kg dyni
300 g cukru
1 łyżki cynamonu
1-2 pomarańcze
0,5 – 1 cytryna

Sposób przygotowania:

Purée z dyni połączyć z cukrem i cynamonem, dorzucić obrane ze skórki bardzo drobno posiekane pomarańcze. Gotować na małym ogniu od czasu do czasu mieszając aż do uzyskania konsystencji podobnej do powideł – może to być nawet kilka godzin.

Wybuchający dżem z dyni


Dobrze użyć siatkowej pokrywki, która z jednej strony przepuszcza odparowującą wodę, a z drugiej zapobiega wybuchaniu konfitury na wszystko wokół.

Na koniec dolać sok z cytryny i dobrze wymieszać.Po połączeniu z cytryną nie gotować zbyt długo, żeby jej aromat nie wyparował.

Dla uzyskania bardziej jednolitej konsystencji można dodatkowo zmiksować konfiturę blenderem.

[iwasiwa]

Olej z wątroby rekina - skutecznie wzmacnia odporność organizmu

Dobra odporność to ochrona przeciwwirusowa, przeciwbakteryjna, przeciwgrzybiczna i przeciwnowotworowa. Jak ją poprawić? Najlepiej skorzystać z naturalnych preparatów. Niezastąpione okazują się rybie oleje, np. olej z wątroby rekina.


Olej z wątroby rekina - skutecznie wzmacnia odporność organizmu

Dobra odporność to ochrona przeciwwirusowa, przeciwbakteryjna, przeciwgrzybiczna i przeciwnowotworowa. Jak ją poprawić? Najlepiej skorzystać z naturalnych preparatów. Niezastąpione okazują się rybie oleje, np. olej z wątroby rekina.

Łapiesz infekcje, na twojej skórze czy paznokciach pojawiają się nadkażenia wirusowe lub grzybicze, a objawy alergii nasilają się – czas wzmocnić odporność. Najkorzystniejsze będą naturalne preparaty, jak olej z wątroby dziko żyjącego rekina, którego nikt nie karmi sterydami czy antybiotykami. Działa on bakteriobójcze i przeciwwirusowo, zmniejszając ryzyko infekcji układu oddechowego, przeciwzapalnie, ułatwiając gojenie się ran i łagodzi objawy alergii. Zapobiega zawałom, udarom i nowotworom. Poprawia wygląd skóry i spowalnia procesy starzenia.

Dlaczego rekin

Oleje rybie są szczególnie wartościowe, ponieważ zawierają cenne składniki, których nam brakuje, bo na co dzień jemy za mało ryb, a za to mnóstwo niezdrowych produktów. Poza tym w naszym klimacie jest wiele dni bez wystarczającego nasłonecznienia, przez co powszechne są niedobory witaminy D.


Olej z wątroby rekina ma szczególne właściwości, bo ryba ta jest naprawdę wyjątkowa. Żyje tak długo, jak ludzie, czyli około 70 lat, co oznacza, że wśród swojego gatunku jest uznana za długowieczną. Jest odporna na wiele dolegliwości, nigdy nie choruje na schorzenia zwyrodnieniowe i raka. Jej rany leczą się szybko i nie ulegają zakażeniom. Rekiny mają większe mózgi niż inne ryby. Co ciekawe, nigdy nie śpią i są cały czas aktywne.

[iwasiwa]

PoradnikZdrowie.pl > Zdrowie > Medycyna niekonwencjonalna > NONI (morwa indyjska) – działanie i właściwości noni

NONI (morwa indyjska) – działanie i właściwości noni......hit czy kit?

Noni, czyli morwa indyjska, to roślina, której właściwości i działanie od dawna doceniają mieszkańcy Polinezji. Nazywają oni noni "aspiryną przyszłości”. Podchwycili to producenci soków i innych specyfików na bazie noni, którzy przekonują, że roślina ta jest lekiem na wszystko - od bólu brzucha, po HIV i raka. Niestety, nie ma badań naukowych, które mogą to jednoznacznie potwierdzić. Wiadomo natomiast, że noni w niektórych przypadkach może zaszkodzić zdrowiu.
Od pewnego czasu w Polsce bardzo popularne są egzotyczne rośliny i produkty na nich oparte. Jednym z nich jest sok z noni. Ciekawe właściwości tego suplementu mają wynikać z obecności w nim szeregu różnych substancji, jednak nie wszystkie znalazły potwierdzenie w badaniach klinicznych.

Sok z noni ma działać na wiele schorzeń. Producenci twierdzą, że jego picie w ilości 30-60 ml dziennie (najlepiej przed śniadaniem, na pusty żołądek) pomaga m.in. na: stwardnienie tętnic, infekcję pęcherza, czyraki, choroby jelit, nowotwory, zespół przewlekłego zmęczenia, problemy z krążeniem, cukrzycę, zapalenie oka, gorączkę, wrzody żołądka, bóle głowy, choroby serca, nadciśnienie, trawienie, osłabienie układu odpornościowego, choroby nerek, malarie, bóle menstruacyjne, zaburzenia miesiączkowania, zaburzenia oddechowe, grzybicę, pleśniawki... Tych reklamowanych korzystnych działań noni jest naprawdę dużo.

Ale czy mają one naukowe potwierdzenie?

Skład chemiczny

Owoce noni w swym składzie mają wiele aktywnych substancji. Badania fizyko-chemiczne z zastosowaniem technik analitycznych potwierdziły, że w 100 g noni (korzeń, kwiaty, liście, owoce lub sok) znajduje się: po 3-4 g glukozy i fruktozy, 30-150 mg potasu, 15-40 mg sodu, 3-12 mg magnezu, 20-25 mg wapnia, 0,2-0,5 proc. białka w soku i 2,5 proc. w całym owocu oraz 0,1-0,2 proc. tłuszczu. W soku znajdują się też witaminy: A i E oraz grupa witamin B. Przede wszystkim noni jest jednak bogatym źródłem witaminy C, bo 100 g koncentratu z owocu pokrywa aż 251 proc. dziennego zapotrzebowania na tę witaminę.

W roślinie występują liczne związki polifenolowe i irydoidowe. Zaliczamy do nich: skopoletynę, rutynę, kwercetynę, kwas asperulozydowy i deacetyloasperulozydowy. Poza tym, w owocach są antrachinony, ligniny i błonnik. Owoc noni nie zawiera wszystkich 20 aminokwasów niezbędnych organizmowi człowieka – w profilu aminokwasowym brak tryptofanu oraz histydyny.

[iwasiwa]

Dania fit, kasze i zapomniane warzywa wg Ewy Maliki Juchnowicz

Jestem zwolenniczką przede wszystkim smacznej kuchni i świeżych składników, jestem szczęśliwa, gdyż te dwa czynniki stały się ważne przy wybieraniu restauracji na codzienny obiad lub spotkanie z rodziną i przyjaciółmi. Z moich obserwacji wynika, że nasze gusta są bardzo zróżnicowane, ale że jesteśmy bardzo otwarci na nowości, nie wydaje mi się, żeby rodzaj kuchni miał tutaj jakieś decydujące znaczenie. Ważne jest, żeby smak lub składniki, albo jedno i drugie, było dla podniebienia czymś nowym. Jeżeli w modzie jest kuchnia orientalna, wietnamska, japońska, to równie dobrze może to być Bliski Wschód. Zarówno kuchnia azjatycka, jak i arabska, poza orientalnym smakiem, ma do zaproponowania dania lekkie i zdrowe, a tendencja fit wydaje się wciąż być na topie.

Zgodnie z tym duchem, w modzie są i będą kasze, kuchnia sezonowa i odkrywanie warzyw, które do niedawna lansowane były przez pragnące wyróżnić się restauracje, a ostatnio pojawiają się na półkach sklepowych, jak chociażby mój ulubiony topinambur, którego w ubiegłym roku z trudem zdobywałam, a dzisiaj mogę go kupić w naszym sklepie za rogiem. Myślę, że ta tendencja będzie się pogłębiać, że mnogość warsztatów kulinarnych i programów sprawi, że zapragniemy spróbować oryginalnego dania w restauracji, nauczyć się go przyrządzać na warsztatach, zrobić zakupy w zaprzyjaźnionym sklepie, który będzie mógł spełnić wszystkie nasze potrzeby i gotować bez kompleksów. Jestem optymistką!

Ewa Malika Juchnowicz, szef kuchni w gdyńskiej restauracji Malika

Czytaj więcej na:
http://kulinaria.trojmiasto.pl/Nowe-...ml?vop=std#tri

[shikeli]

A ja jestem od 10 dni na diecie Ewy Dąbrowskiej bardzo sobie chwalę duzo schudłam i samopoczucie od dłuższego czasu wreszcie dobre , cukier bardzo w normie. Polecam ta dietę.

[iwasiwa]

Napisał shikeli

A ja jestem od 10 dni na diecie Ewy Dąbrowskiej bardzo sobie chwalę duzo schudłam i samopoczucie od dłuższego czasu wreszcie dobre , cukier bardzo w normie. Polecam ta dietę.

Witaj Magda...o diecie słyszałam wiele dobrego,można nawet skorzystać z turnusu w Ślemieniu...
http://www.amitur.pl/slemien-osrodek...ajace,677.html

albo wczasy zdrowotne
http://www.przytkowice.pl/oferta-18.htm

[shikeli]

Turnusy bardzo drogie nie dla emeryta, na facebooku jest bardzo dobra grupa wsparcie i dzis juz 11 dzień i 5 kg mniej a do tego świetnie sie czuje. Podam przepis na :
Zupa Szreka odchudzajaca
brokuł
kawałek zielonej czesci pora pokrojony drobno
łodygi od koperku pokrojoone drobno
paczka szpinaku
kartofel ( opcjonalnie)
Wszystko gotujemy, miksujemy i posypujemy koperkiem bardzo obficie śmietana ( opcjonalnie)

To odchudza i dobre dla cukrzyków(bez kartofla)
Mnie cukry się na tej diecie normują i ona ma ta zaletę ze sie łatwo na niej zyje i udaje sie ja ciagnąć długo bez zadnego zmuszania sie.

[iwasiwa]

Napisał shikeli

Turnusy bardzo drogie nie dla emeryta, na facebooku jest bardzo dobra grupa wsparcie i dzis juz 11 dzień i 5 kg mniej a do tego świetnie sie czuje.

Magdo a jak wejść na tą grupę wsparcia?
Przepis fajny ...skorzystam,też muszę zrzucić z 10kg.dla mojego kręgosłupa byłoby to zbawienne

[shikeli]

https://www.facebook.com/groups/238454989827773/

Tu jest ta grupa , trzeba poprosić o przyjecie do grupy i potem wszystko przeczytać ja już 14 dzień jestem , łatwo wytrzymac i z prawej strony jest zakładka pliki tam sa 3 ksiezki do pobrania na temat tej diety i z nich wszystko sie dowiesz , czytaj tez wpisy co ludzie piszą , ja też piszę co jem codziennie i jakoś nawet ja co nigdy nie moglam utrzymać diety wytrzymuję. Do tego ze schudłam juz 6 kg to jeszcze i bardzo dobrze sie czuję.

[iwasiwa]

Napisał shikeli

Do tego ze schudłam juz 6 kg to jeszcze i bardzo dobrze sie czuję.

Super Magda..gratulacje,link odłożyłam do zakładek,na razie
czeka mnie reperowanie zdrowia w szpitalu,więc muszę
odszczuplanie odłożyć na potem...Tobie życzę wytrwałości

[ignesja]

Witaj Iwko !
Jestem przeciwniczką wszelkich diet, wystarczy jeść połowę
mniej. Po wszelkich dietach przybywa szybko o
wiele więcej niż się straciło.
Iwko będę z Tobą dobrymi myślami, trzymaj się i Ty także bądź dobrej myśli

[shikeli]

Iwa ta dieta dr Dabrowskiej jest na uzdrawianie włącza w organixmie odrzywianie wewnetrzne i organizm sam zjada swoje chore tkanki poczytaj książki są dwie tam na tej stronie o tej diecie ona działa jak głodówka ale nie jest głodówką bo jesz dużo i nie głodujesz . Tam na tej stronie na facebooku masz zakładke pliki i jest opisane jak to działa a i też poczytaj co ludzie pisza nie ma niezadowolonych każdy coś wyleczył tą dietą. Chyba w leczeniu dieta jest bardzo wazna ja jestem bardzo zadowolona tracę na wadze nie biorę insuliny a cukry mam ok to już coś nie bolą stawy warto spróbować łatwo sie na tej diecie żyje .

[shikeli]

No chyba masz osobiste złe doswiadczenia , diety są potrzebne co jakiś czas na oczyszczenie i wiele osób schudło trwale to ze tobie się nie udaje to nie znaczy ze wszystkim.

[iwasiwa]

Napisał shikeli

No chyba masz osobiste złe doswiadczenia , diety są potrzebne co jakiś czas na oczyszczenie i wiele osób schudło trwale to ze tobie się nie udaje to nie znaczy ze wszystkim.

Pewnie masz rację,ale nie w tym rzecz,na dzień dzisiejszy
przy moim leczeniu jest to niemożliwe...w domu owszem
Dietę dr Dąbrowskiej znam oczywiście jak najbardziej...

[iwasiwa]

Napisał ignesja

Witaj Iwko !

Iwko będę z Tobą dobrymi myślami, trzymaj się i Ty także bądź dobrej myśli

Agnieszko dziękuje ci za wsparcie,jest mi teraz bardzo potrzebne,nawet nie wiesz jak bardzo

[iwasiwa]

CZY MOŻNA ŻYĆ BEZ JEDZENIA I PICIA?
http://natemat.pl/30683,nie-jedza-ni...e-sa-wsrod-nas

[iwasiwa]

Zimno Ci? Rozgrzej się. Zjedz zupę
Ogrzewająca zupa pomidorowa pełna śródziemnomorskich aromatów
Zupa pomidorowa – nic specjalnego. A jednak! Tym razem będzie i rozgrzewająca i śródziemnomorska. Tak smakowo mi się to ciekawie skomponowało. Pyszna i będziemy często do niej wracać.
Składniki:

2 małe cebule,
1 bakłażan,
2 marchewki,
1 korzeń pietruszki,
1 mały kawałek selera,
3-4 ząbki czosnku,
100 g przecieru pomidorowego,
zioła i przyprawy: pęczek zielonego koperku, rozmaryn, bazylia, zioła prowansalskie, lubczyk, kurkuma, papryka ostra, liść laurowy, sól himalajska lub morska,
oliwa z oliwek,
opcjonalnie: makaron (u nas bezglutenowy) lub ryż lub komosa lub cokolwiek sobie wymarzycie. :-)
Przygotowanie:

Pokrojoną drobno cebulę szklimy w emulsji wody i oliwy z oliwek. Gdy się zeszkli dorzucamy drobno pokrojonego bakłażana. Dolewamy trochę wrzątku i dusimy przez kilka minut. W tym czasie obieramy marchew, pietruszkę i seler, a następnie trzemy je na tarce (duże oczka). Dorzucamy je do cebuli i bakłażana, zalewając wrzątkiem. Obieramy i przeciskamy przez praskę czosnek i dorzucamy do zupy. Gotujemy, aż warzywa nieco zmiękną i dodajemy: przecier pomidorowy oraz zioła i przyprawy (za wyjątkiem soli i koperku, które dorzucamy na samym końcu gotowania). Gotujemy tak długo, jak wymagają tego nasze kubki smakowe. Podajemy z makaronem (najlepiej jakimś drobnym), komosą, ryżem czy też bez niczego. Proste jak drut, nie? sekret smaku tkwi w solidnej dawce podanych ziół i przypraw. Voilà!

[iwasiwa]

Dieta w czasie chemioterapii - jedz dużo kalorii i białka

Jadłosopis należy układać indywidualnie, w zależności od stadium choroby, rodzaju terapii i samopoczucia chorego. Trzeba uwzględnić dolegliwości towarzyszące leczeniu: trudności z połykaniem, brak apetytu, nudności i wymioty, biegunki i zaparcia. Najlepsze efekty daje dieta lekkostrawna, o ile to możliwe, wysokokaloryczna (powyżej 1500 kcal) i wysokobiałkowa (1.5-2 g białka na kilogram masy ciała). np. osoba ważąca 60 kg powinna zjeść 90-120 g białka, czyli tyle, ile zawiera razem małe opakowanie jogurtu naturalnego, 200 g chudego twarogu, 100 g gotowanej piersi kurczaka, 150 g ryby duszonej, 50 g śmietany, 18 proc. tłuszczu. Aby zwiększyć ilość białka, można mleko w proszku dodawać do zup, sosów purée z warzyw, kisieli, omletów. Warto także sięgać po produkty sojowe. Kaloryczność diety podniosą bogatoenergetyczne przekąski: suszone owoce, budynie, twarogi, nasiona i orzechy (jeśli chory je toleruje). W diecie nie może zabraknąć tłuszczów, jednak nie więcej niż ok. 60 g dziennie. Zbyt tłuste posiłki mogą przyspieszać rozwój guzów nowotworowych, zwłaszcza w przypadku raka piersi czy prostaty. Ok. 1/5 tłuszczu powinny stanowić wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3. Podnoszą one odporność organizmu, chroniąc przed infekcjami, hamują rozwój nowotworów i zwiększają skuteczność terapii. Regularne spożywanie zdrowych tłuszczów może zmniejszać ryzyko nawrotów raka gruczołu krokowego, sutka, jelita grubego i płuc. Głównym źródłem omega-3 są ryby morskie, olej lniany i rzepakowy. Większość energii w menu powinna pochodzić z węglowodanów złożonych, czyli skrobi. Jest ona wolno trawiona i łagodnie podnosi poziom glukozy we krwi, równomiernie zaopatrując organizm w energię. Bogatymi źródłami skrobi są: pieczywo (pszenne przy biegunkach), pełnoziarniste i razowe (przy zaparciach), ryż, makarony, kasze.


Gdy nie chce się jeść

Brak apetytu może doprowadzić do poważnych niedoborów żywieniowych. Dlatego należy podawać choremu jak najbardziej kaloryczne produkty, pieczywo smarować masłem, do potraw dodawać łyżkę oliwy, oleju lnianego lub rzepakowego. W menu trzeba uwzględnić tłusty albo półtłusty twaróg, biały ryż, makaron, drobne kasze. Podczas posiłków lepiej nie pić (lub niewiele, by zwilżyć pokarm). Pozwoli to uniknąć uczucia pełności w żołądku, co pogarsza apetyt. Do woli trzeba pić między posiłkami. Można sięgnąć też po specjalne preparaty odżywcze w płynie – zawierają dużą dawkę energii i niezbędnych składników odżywczych.


http://www.poradnikzdrowie.pl/diety/

[iwasiwa]

CZYM JEST DLA ZDROWIA LAMININA?
http://sekretyzdrowia.blogspot.com/2...-laminina.html

[iwasiwa]

Co nam może zapewnić zdrowe odżywianie?
https://youtu.be/5dgrDJl5IxI
https://youtu.be/DfPkdoFgDB0