Porady i przesądy kuchenne

[Malwina]

hihihi..dobre......

[wawik]

Napisał Dorota45

Ja mam zawsze problem z obwiązywaniem mięsa przed jego upieczeniem. Nigdy nie wiem jaką nitką to zrobić? , a może jest jakaś siatka?, jeżeli tak to gdzie można ją dostać?.

Mam nadzieję, że uzyskam podpowiedź na nurtujące mnie pytania

Dorotko, tutaj kupisz wszystko co potrzebujesz.
http://www.wyroby-domowe.pl/

[Dorota45]

Wawik dzięki za linka

[Dorota45]

Chleb może obdarzyć nas obfitym biustem.
Wystarczy w młodości konsumować głównie chlebowe piętki.

[Malwina]

hihi...chyba czytasz z jakiejs książki te śmieszności.....uwielbiałąm piętki i do dziś uwielbiam.....hmmm..no nie jest źle......hihi

[Dorota45]

Malwinko, żadnej ksiązki na ten temat w tej chwili nie czytam , Jak na razie te "mądrości" są zasłyszane w moim dzieciństwie połączone z wiedzą z netu.

Lubiłam siadywać z babcią w kuchni i przyglądać się jak ona pitrasi oraz słuchać jej opowieści kuchennych i nie tylko, pamiętam jak w zimowe wieczory, kiedy były ferie, z moją kuzynką Iwoną wyciągałyśmy z piwnicy słoik powideł śliwkowych, słoik kapusty kiszonej i to wcinałyśmy, a babia na naszą prośbę opowiadała nam o mojej mamie i ojcu tej kuzynki (czyli wujku Jurku) i o czasach wojennych i o ich dzieciństwie.


Od babci wiem, że nie należy śpiewać przy jedzeniu, bo się będie miało głupiego męża

A z netu wiem, że nie należy pozostawiać noży ostrzem do góry, bo to niechybnie grozi kłótnią w domu

[Malwina]

chowałąm się bez babci i dziadka z obu stron i nie znam tego..ja miałam taka cudowną ciocię, której słuchałam jak zaczarowana...
z dzieciństwa tez Dorotko pamiętam mówiono w domu,ze nie nalezy spiewac przy stole, gwizdac, bo będzie się miało głupiego męża...

[bronczyk]

Ponoć chleb położony górną stroną na dół wróży kłótnię w domu.
A gościa zapowiada upuszczona na podłogę łyżka- kobietę, nóż- mężczyznę.

[Malwina]

Tak, tak z tymi sztuccami tez u nas w domu słyszało się...

[Scarlett]

Chleb, przed krojeniem należy powąchać, a osoby wierzące
kreślą na nim krzyż.

[Marii]

Napisał Malwina

Tak Dorotko, mama tak sprawdzała...ja dzis juz nie..jakoś nigdy nie trafiłam na nieswieże...wybijam do kubka najpierw..pamiętam tez , ale słabo jajka tzn wapniaki..cos mi świta,ze były dużo wczesniej kupowane przed świetami i jakoś przechowywane..nie nadawały się do spożycia bezpośrednio, jedynie do ciast....czy ktos mógłby mnie oświecic o co w tych jajach wapniakach chodziło?

Dawniej, gdy nie bylo lodowek jajka przechowywalo sie w wapnie, zeby sie nie popsuly. Pamietam to z czasow dziecinstwa, jezdzilam na wies na wakacje i tak wlasnie robila moja Ciocia
Najprawdopodobniej Twoje" wapniaki" byly przechowywane do Swiat wlasnie we wapnie.... stad ich nazwa.
Pozdrawiam

[Janczar]

Zaciekawił mnie ten wątek
Pamiętam, że kobiety w okresie miesiączki nie powinny robić przetworów bo się popsują. Chyba dotyczyło to kiszenia ogórków.

Napisał Malwina

....uwielbiałąm piętki i do dziś uwielbiam.....hmmm..no nie jest źle......hihi

No to może wstaw jakąś fotkę, ocenimy.
Też uwielbiałem za młodu piętki. Może w tym przesądzie być sporo prawdy, chodzi o gluten, zawarty w ziarnach zbóż.
Osoby chcące schudnąć powinny unikać produktów z glutenem, a więc chleba, makaronu, klusek.
http://zdrowie.onet.pl/profilaktyka/...7,artykul.html

Jak sobie jakieś przesądy przypomnę, to napiszę

Pozdrawiam
Czarek

[koka]

Ja słyszałam,że skorupek od jajek nie należy wyrzucać przed upieczeniem ciasta- bo się nie uda.Nigdy tej mądrości nie zastosowałam w praktyce.

stosowano również przesąd ,że zarobione drożdżowe ciasto nie mogło stać w przeciągu bo nie wyrośnie, coś w tym jest...,a także kapustę kisiło się najpóźniej do października a dlaczego?były różne tłumaczenia....

[Malwina]

Dziękuję Marii...pewnie tak....ale dlaczego swieżych nie można było kupic?nie wiem..pamietam nieprzyjemny zapach tych wapniaków...
Czarku kobiety w okresie miesiączki nie powinny robić przetworów bo się popsują. Takie twierdzenie nie ma jakiegokolwiek poparcia w badanich naukowych, ale.....coś w tym jest......
No to może wstaw jakąś fotkę, ocenimy. - fotkę piętek chlebowych????bo awatarek jest........hihi
a z tym glutenem możesz miec rację....
Okruszku z tym drożdżowym to trochę prawda...między innymi w tym,ze wszystkie skłądaniki do drożdzowego pominny byc mniej wiecej jednakowej temperatury(lepiej, szybciej rośnie)...ciasto mawiało się nie powinno się przeziębic, a juz przeciag niedopuszczalny...no i przez pierwsze 20 minut nie zagladamy do piekarnika przy drożdzowym a i nie ruszamy, bo całą struktura runie...i to prawda..

[koka]

Struktura runie przy biszkopcie również.

[Dorota45]

Nie kładź chleba...

...wierzchem do dołu, bo będą kłopoty.

[Janczar]

Jak się potłucze kieliszek lub szklanka, jest to wróżbą pomyślności.

[basia1247]

Hihihihi. Ciekawe bo o tych wszystkich przesądach słyszałam też. Często sie sprawdzały ...Ciekawe.........I albo coś w tym jest a przede wszystkim jak się to sprawnie rozprzestrzeniało. Telefonów nie było, tam-tamami??????

[Malwina]

Ano włąsnie...Basiu,działały komórki..ale rodzinne...podstawowe..i przekazywały..jedna pani drugiej pani....ja jako dziecko nie bardzo chciałąm słuchac ,ale dzis jak echem odbijają mi się pewne zdania, mądrości rodzinne...i głoszę je dalej...moje dziewczynki tez oporne w wiedzę kuchenna , ale na starośc wróci im jak mnie...echo pokoleniowe jest silne...