letnie przetwory

[jakempa]

Wtym roku na dzialce obrodziła mi cukinia,w gazecie znalazłam przepis, który już wypróbowałam ,pyszny dżem o niespotykanym smaku.cukinia,cukier ,do smaku, na 1 kg cukinii 1 galaretka cytrynowa,kwasek cytrynowy,olejek cytrynowy.cukinię zetrzeć na tarce.rozgotować z cukrem, kwaskiem i olejkiem wg upodobania ilosć, wyłaczyć gaz, dodać galaretkę i gorące nakładać do słoików /gorących/ odwrócić słoik do wystygnięcia, PYCHOTA do chlebka, naleśników lub do ciasta.A moze ktoś ma jakiś ciekawy przepis na coś innego z cukinii i z przerośniętych ogórków?

[Malwina]

Czy naleweczka to przetwór letni? no to własnie dzis po 4 tygodniach leżakowania skończyłam bzóweczkę tegoroczną.Będzie do użytku za 5 yygodni (szkoda ,że za 5 )A juz leżakuje porzeczkówka i wisniówka, a zbliżają się renklody i spirytusik na nie czatuje już(gałęzie mi sie łamią pod naporem renklod)

[koka]

A ja na zimę robię tylko konfiturę z wiśni oraz powidła z węgierek.Pozdrawiam serdecznie.

[Malwina]

poproszę wytrawne gospodynie o przepis na dobry, słodki ocet do ogórków kons, grzybków, papryki, sliwek, gruszek w occie-zawsze robie na "oko" i wychodzi kwasne

[a_sikorzanka]

a ja poproszę o przepis na nalewkę z renklod

[Malwina]

Bardzo dojrzałe renklody 1kg
cukier 1kg
spirytus 3/4 l
wodka czysta 0,75

Renklodówka

Owoce umyć, część wypestkować , część zostawić, te zostawione ponakłuwac lub naciąć
Włożyć do słoja zalać wódką, spirytusem.Szczelnie zamknąć odstawić w słoneczne miejsce na 5 tygodni( niestety)
Po 5 tygodniach cukier rozpuścić w 0,5 l gorącej wody, wlać do słoja, wymieszac pozostawić na 2-3 dni.Potem zlać , sklarować pzrez gazę.Odstawić na minimum 4 miesiące.Jeśli ktoś lubi można dodać 1/2 laski rozkrojonej wanilii, lub pare gozdzików, lub kawałek laski cynamonu- jak kto woli

[a_sikorzanka]

dziękuję za przepis

[Lon2000]

Jakema,dziękuje za przepis na dżem z cukini.Ja też prosze o inne przepisy z cukini i nie tylko na przetory.

[jakempa]

Z cukinii można robić wiele bardzo dobrych potraw dzisiaj następne,.młodą cukinię możesz wkroić z cebulką i pomidorem na oliwce na patelnię poddusić dodać do smaku vegety i zagęścić jajkiem 1 lub 2 będzie pyszna jajecznica, spróbuj,pyszne i nowy smak, jutro więcej.....

[jakempa]

Dzisiaj robię placki z cukinii,oto przepis. cukinie zetrzeć nz grubej tarce, odlać sok.dodać przyprawę kucharek,czosnek,drobniutko pokrojoną cebulkę,mąkę i surowe jajka,ciasto musi mieć konsystencję taką jak na placki ziemniaczane,dodać pieprzu lub mielonej papryki do smaku,posolić ostrożnie,/bo kucharek slony/. wymieszać i smażyć na oliwie.Można podawać z sosami jakie kto lubi,lub prosto z patelni,/to ja tak jem/,wypróbujcie, smacznego

[Kundzia]

A ja tego roku pierwszy raz od 20 lat nie robię żadnych przetworów na zimę,nie mam odpowiedniego sprzętu ani środków na zakup,może do przyszłego roku nazbieram to porobię.Ale z ubiegłego roku zostało mi nieco sałatek ,grzybków,nawet soków,więc to musi wystarczyć.Na szczęście wszystko to było w chłodnej ,wilgotnej piwnicy.
Wszystkim robiącym przetwory,życzę udanych ,smakowitych wyrobów.

[Nika]

Dzisiaj właśnie zabrałam się za dżem morelowy.Robię z cukrem żelującym 3:1, swietnie się trzyma,smaczny.Dodaję soku z cytryny,żeby kolor był ładny.Tak samo robiłam truskawki i maliny.

[ignesja]

za fajne,ciekawe przepisy,szczególnie za te z cukinią.Mam ją w ogrodzie i w tym roku wyjątkowo obrodziła.Przepisu na placki nie znałam,ale wczoraj wypróbowałam i podziękować chciałam Jakempie.Były pyszne!!!

[Barbara13]

Wyglądają rzeczywiście smakowicie, chyba się zmobilizuję i spróbuję wykonać te placki na próbę, może bardzo nie utyję

[jakempa]

Dalsze prepisy na dania z cukinii,.BIGOSIK z fasolką, fasolkę szparagową ugotować w wodzie lekko osolonej z dodatkiem cukru. marchewkę,cebulkę i jakąś wędlinkę poddusic na oliwce na patelni,.przełożyć do garnka.,dodać pokrojoną w kostkę cukinię,fasolkę dodać listek laurowy,ziele angielskie,pieprz,ząbek czosnku,wegetę,trochę ketchupu lub przecieru pomidorowego/ lepszy ketchup/ dusic niezbyt długo,żeby cukinia pozostała nie rozgotowana,składniki w ilosci dowolnej jak kto lubi uważać tylko żeby nie przesolić,bo straci smak,świetne jest też na drugi dzień, można też bez wędliny jak kto woli, ale danie smakuje wyśmienicie, moi znajomi wolą to niż tradycyjne leczo, bo nie ma papryki i jest niegrożne dla wątroby,bo to wszystko szybko uduszone,

[ignesja]

Napisał jakempa

.BIGOSIK z fasolką i cukinią

.
Dziekuję
za ten przepis.Cukinia u mnie obrodziła wyjątkowo,jutro zatem zjem bigosik.

[Pani Slowikowa]

Ja na zime przerabiam tylko to czego mam za duzo w ogrodzie.
Prawie zawsze sa to pomidory. Robie z nich juz gotowy sos do spaghetti i pasteryzuje.
Robie tez tzw. "Giardiniere" czyli warzywa w occie i oliwie.

[Malwina]

Ja w tym roku mam biedę z owocami czytaj urodzaj....znajomi nie chcą , bo też mają, ja już nie mam siły, czasu, ani potzreb y robienia...a owoców full...mam po dziurki w nosie pozreczki czarnej i agrestu, szykuje sie mnóstwo jabłek , wisni i wyjątkowy urodzaj gruszek....a jeszce troche ogórków wypadałoby zrobic, grzybów w occie.....skąd na to czas i siły brac?Już mam za sobą robote z konfiturami truskawkowymi, nalewkami owocowymi, sokami malinowymi i bzowymi....nadmiar moze unieszczęśliwiac....hihi

[Pani Slowikowa]

Napisał Malwina

Ja w tym roku mam biedę z owocami czytaj urodzaj....znajomi nie chcą , bo też mają, ja już nie mam siły, czasu, ani potzreb y robienia...a owoców full...mam po dziurki w nosie pozreczki czarnej i agrestu, szykuje sie mnóstwo jabłek , wisni i wyjątkowy urodzaj gruszek....a jeszce troche ogórków wypadałoby zrobic, grzybów w occie.....skąd na to czas i siły brac?Już mam za sobą robote z konfiturami truskawkowymi, nalewkami owocowymi, sokami malinowymi i bzowymi....nadmiar moze unieszczęśliwiac....hihi

Malwino dla mnie robienie przetworow jest zabawa..

Czy robisz galaretke z czarnej porzeczki??
Zapach jej przypomina mi mojego tatulka SP.

[Cela]

Malwina rób będzie co degustować na spotkaniach