zen - Blog

		Klub Senior Cafe
Profile

Kawa

25-07-2009 11:23

Ranek, parze kawę, piję, łyk po łyku i myślę o tym niezwykłym napoju. Może nigdy bym na ten temat poważnie nie myślała gdyby nie książka, którą przysłała mi wnuczka. Książka "Historia Świata w sześciu szklankach" Tom Standage zaskakuje. Przeglądam, okazuje się, że jest to książka o najważniejszych napojach w dziejach ludzkości, a więc o piwie (tak, tak to najstarszy trunek alkoholowy), winie, rumie, kawie, herbacie i Coca Coli.
Jan Michelet, francuski historyk (1798-1874) pisze:" Kawa to napój otrzeźwiający i odżywczy dla mózgu.W przeciwieństwie do alkoholu oczyszcza umysł i czyni myśl klarowną. Kawa usuwa z głowy mgliste fantazje i pozwala skupić się na najważniejszym;jest jak promień światła rozjaśniający rzeczywistość blaskiem prawdy"
O tym wiedzieli ludzie znacznie wcześniej, szczególnie w Jemenie, bo już w XV wieku. Początkowo stosowali ją do swoich religijnych ceremonii, które obejmowały wielogodzinne modlitwy i czuwanie wypełnione śpiewem i recytacją sur. Dość szybko kawę poznał cały świat arabski. Do Mekki i Kairu dotarła przed rokiem 1510.Był czas, że używanie kawy w świecie arabskim było niedozwolone podobnie jak alkohol (Mahomed nie zezwalał). "Legalność" kawy została obroniona.
Kawa miała także kłopoty w przyjęciu jej przez Europę. W sprawę zaangażował się sam papież Klemens VIII bowiem fundamentaliści katoliccy zaczęli wysuwać najcięższe oskarżenia wobec kawy. Próbowali przekonać papieża, że kawa jest wynalazkiem szatana: muzułmanie, jak głosili, nie mogą pić wina uświęconego przez Chrystusa, więc szatan podsunął im w zamian kawę.
Musiało minąć całe półwiecze, żeby kawa rozpoczęła prawdziwy podbój Europy.Pierwsze kawiarnie powstają w XVII wieku w Londynie, potem w Amsterdamie i Hadze, a jeszcze później w Paryżu.Kawiarnie nie przypominały dzisiejszych miejsc spotkań "kawoszy"spotykali się tu żaglowcy, bankierzy.kupcy, przedsiębiorcy, rewolucjoniści. Były ośrodkami sporów politycznych. Były doskonałymi miejscami do rozmów o interesach.
Pod koniec XVIII wieku ciągle Bliski Wschód był monopolistą na rynku kawy. Dzięki Holendrom, którzy wykradli sadzonki kawy Arabom, kawa dostała się na Nowy Kontynent. Wenezuela i Brazylia stały się największym producentem kawy na rynku światowym.

Pijąc następną filiżankę, nie zawsze zastanawiamy się skąd pochodzi,kto ją produkował, jakiej jest marki, nie zawsze wiemy jak powinna być zaparzona aby była dobra i aromatyczna.
Smacznego!!!

2 komentarzy

Witam

24-07-2009 10:40

Z trudem zarejestrowałam się i zalogowałam. Okazuje się, że niby wszystko proste a jednak trudne. Z pomocą przyszła wnuczka, szkoda, że na odległość.
Wydaje mi się, że to forum jest właśnie dla mnie. Liczę, że spotkam ludzi z którymi z łatwością porozumiem się, z którymi o różnych sprawach będziemy mogli porozmawiać

2 komentarzy

Strona 66 z 66:

« Pierwsza